RUBBERBAND. Finlands Coolhead Brew ha estado elaborando algunas de las mejores Sours de Europa en los últimos años, así que cuando empezamos a hablar de una colaboración sabíamos que queríamos probar algo inspirado en sus sabores
Hemos optado por una mezcla de moras, grosellas rojas y negras y un toque de regaliz para darle un auténtico sabor del Norte. El regaliz es lo suficientemente sutil como para no resultar invasivo y actúa como edulcorante en una cerveza ácida con frutas ácidas. Con un color violeta intenso y espeso, resulta atractiva a la vista, pero aún más deliciosa al beberla.
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Finlands Coolhead Brew have been making some of the best Sours in Europe over the last few years so when we started talking about a collab we knew we wanted to try something inspired by their Nordic flavours. We’ve gone a with a mix of blackberries, redcurrants and blackcurrants and just a hint of liquorice to provide a real flavour of the North. The liquorice is subtle enough to not be invasive and it acts as a sweetener in an acidic beer with sour fruits. Pouring a deep and thick violet colour this is inviting to look at but even more delicious to drink. Ver menos
Garage – Rubberband. Aunque sus orígenes apenas se remontan a 2015, los barceloneses Garage Beer Co ya se pueden considerar como uno de los puntales del movimiento craft nacional. Desde que en el 2015 se instalaran como un BrewPub en el barcelonés
del Eixample, se han situado como avanzadilla de la vanguardia birrera. Su crecimiento en los primeros años fue tan exponencial que, enseguida, en el 2017, ampliaron su producción con la construcción de una fábrica en Sant Andreu. Actualmente, ya figuran en un selecto grupo de breweries a nivel europeo. También lideran las tendencias del lúpulo y promueven festivales punteros como el Mash , donde participan los mejores cerveceras europeas y americanas.
En colaboración con los finlandeses de Coolhead se han marcado una Sour de 5.5% con “cosas” que te dejará ojiplático. Moras, grosellas rojas y negras y un toque de regaliz le dan un auténtico sabor del Norte. De color violeta intenso es super llamatíva y deliciosa. Ver menos