Equilibrium Brewery Straight Outta the Double Marshmallow Laboratory

Did you know we have Jeppe to thank for our love of hoppy marshmallow beers? With Even More Holy Dog Day this Saturday in Middletown, we are happy to bring you Straight Outta The Double Marshmallow Laboratory, a double and slightly more forgiving version of the classic triple version with @eviltwinbfewingNYC. Don’t be worried about the scaled-down abv; Straight Outta The Double Marshmallow Laboratory makes up for it with a nearly double addition of hand-selected Citra and an amped-up amount of gooey marshmallow. Aromas of papaya orange creamsicle on steroids lead to tropical fruit cart meshed with creamy fluff, deep fruit nectar, hints of pure vanilla, and Grandma’s orange cream pie.

Beschrijving Brouwerij

Er was eens in een Environmental Engineering Lab op ongeveer 3 uur rijden… Equilibrium begon bij MIT met de wens om schoon water te maken voor mensen in nood op plaatsen als Haïti, Bangladesh, Vietnam, de VS en vele andere. Aan het MIT hebben ze geleerd om concentraties van dingen in water onder de knie te krijgen (om het simpel te zeggen). In deze vroege toepassingen gebruikten ze deze beheersing van waterwetenschap om slechte dingen uit het water te halen.

Terwijl dit gebeurde, werden ze verliefd op ambachtelijk bier, de ambachtelijke biergemeenschap, de ambachtelijke bierervaring en de banden en herinneringen die ambachtelijk bier creëert. Ze realiseerden zich dat ambachtelijk bier echt een kwestie van ervaring en gemeenschap was. Om een draai te geven aan een oud gezegde: wij geloven dat het juiste ambachtelijke bier gewone momenten verandert in buitengewone ervaringen. Het is waar… Bier heeft de kracht om mensen samen te brengen. Ze realiseerden zich toen dat bier ook concentraties van spul in water zijn… En gezien hun training zijn ze daar heel goed in. Dus… Ze besloten dat ze wilden proberen een aantal van de beste bieren ter wereld te creëren door middel van wetenschap, en met dit bier zouden ze onvergetelijke ervaringen en een gemeenschap creëren.