Engelszell Gregorius Trappistenbier

Produttore: Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei Stile: Quadruple Colore: Bruna Grado Alcolico: 9,70%

La Gregorius è la quadrupel del birrificio trappista costruito all’interno dell’Abbazia di Engelszell. Questa birra trappista ha un colore castano scuro e una schiuma color nocciola moderatamente persistente. Al naso si percepiscono sentori erbacei, liquirizia, caramello, castagne, anacardi e miele. In bocca domina il malto, caratterizato da aromi tostati e caffè, e in genere possiede un gusto spiccato e complesso, molto piacevole. Dal corpo ben strutturato e dal finale caldo, grazie anche all’elevato tenore alcolico, la Gregorius Engelszell possiede una sorprendente bevibilità. Termina la bevuta un retrogusto leggermente agrodolce.

La quadrupel è una birra complessa e corposa, il prodotto più robusto della gamma di un birrificio. Tipico prodotto della grande tradizione belga, la quadrupel è definita come una birra da meditazione.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
selvaggina, carni rosse, carni speziate, pesce, formaggi stagionati, piatti piccanti, funghi La Engelszell Gregorius è l’unica quadrupel trappista prodotta in Asutria, nell’unico monastero riconosciuto dalla ATP.

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Engelszell è il primo birrificio trappista austriaco, l’ottavo incluso tra i birrifici trappisti dell’ATP. L’attività sorge tra le mura dell’Abbazia di Engelszell, situata a Engelhartszell an der Donau, nell’Alta Austria. Il complesso monastico ha una storia quasi millenaria: fondato nel 1293, divenne poco dopo abitato dai cistercensi. In seguito fu chiuso e riaperto varie volte, sino alla definitiva riapertura nel 1925.

Nel 2008 l’Abbazia Cistercense Trappista di Engelszell acquisì l’effige dell’ATP, così come i prodotti del monastero, quali miele, formaggio e liquori. Nel 2012 inizia la produzione delle birre grazie al lavoro dei monaci e al supporto di personale laico: le dimensioni dell’impianto permettono una capacità annua ridotta stimata in 2000hl, con la commercializzazione di tre tipi di birre in perfetto stile belga.

La Gregorius Engelszell è la prima birra trappista prodotta in Austria. La Gregorius è la prima entrata in produzione, prodotta in onore dell’abate della abbazia Don Gregorius Eisvogel, che seguì il monastero Engelszell per ben 25 anni. Birra scura, speciale, di carattere, ma allo stesso tempo molto equilibrata. Spiccano i sapori di ciliegia matura, sentori forti di liquirizia, con un tocco di miele svizzero. Ai profumi ripropone le note dolci del palato: malti tostati, caramello e frutta matura. E’ una birra strutturata e abbastanza dolce, che però risulta ben equilibrata grazie all’elevato grado alcolico che ne smorza i toni. Nel...

33cl | Alc. 9.7% vol. | Belgian Quadrupel | 
La prima birra trappista prodotta in AUSTRIA.
Di color tonaca di frate, presenta schiuma fine e pannosa. al naso offre aroma di affumicato, malti tostati e caramello, frutta a pasta rossa e miele. In bocca è corposa e ben strutturata ; presenta una gasatura contanuta, si ritrovano i sentori di tostato avvertiti al naso e una dolcezza di fondo molto gradevole che accompagna tutta la degustazione. Birra di grande livello anche se paragonata alle storiche trappiste prodotte in Belgio!
Scorte limitatissime!

Descrizione Gregorius si presenta in un profondo color castano scuro. Al naso dominano aromi di erbe e liquirizia, note di castagna, anacardi e miele con prugna. Al primo sorso presenta un forte corpo di malto, caratterizzato da caffe e aromi tostati. Il miele locale e un lievito alsaziano evocano un bel gioco agrodolce al palato. Sapori di cioccolato leggermente amari accompagnano il finale caldo di questa potente birra trappista. Un retrogusto di vaniglia con sentori di origano, implorano ulteriori esplorazioni. Il finale è lungo, leggermente aspro e asciutto. Servizio T = 10-12° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Goblet – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : Arrosti, carni rosse, dolci, formaggi, selvaggina.

 

 

 

Gregorius si presenta in un profondo color castano scuro. Al naso dominano aromi di erbe e liquirizia, note di castagna, anacardi e miele con prugna. Al primo sorso presenta un forte corpo di malto, caratterizzato da caffe e aromi tostati. Il miele locale e un lievito alsaziano evocano un bel gioco agrodolce al palato. Sapori di cioccolato leggermente amari accompagnano il finale caldo di questa potente birra trappista. Un retrogusto di vaniglia con sentori di origano, implorano ulteriori esplorazioni. Il finale è lungo, leggermente aspro e asciutto.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 21   Voto RateBeer 95 / 100 Voto Beer Advocate 86 / 100   Stile Abbey Quadrupel Temperatura di servizio 10° - 12°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Sicuramente la più grande novità degli ultimi anni nel mondo birraio: la prima Trappista prodotta in Austria! Si presenta con un colore mogano scuro con una testa di schiuma beige che però svanisce abbastanza rapidamente. Al naso offre un intenso bouquet: caramello, malti tostati, frutta rossa e frutta scura, vaniglia, spezie e miele. L’aroma di questa birra è sorprendente ed il gusto è a dir poco stupefacente. L’alcolicità è piuttosto marcata e il corpo è strutturato come da tradizione belga, ma di facile beva. Inizialmente dolce, il miele si sente subito al primo sorso, svela successivamente una sapidità inaspettatamente amara che infonde un tono secco unico. Preponderanti poi le note di liquirizia, cacao amaro, caramello e un buon tostato, ma anche un’intrigante nota fresca ed acidula. Si congeda con un retrogusto agrodolce.