Zundert 10

Ficha Técnica A Zundert 10 Quadrupel Trappist é uma quadrupel com um toque levemente herbal, a assinatura de todas as cervejas da Abadia. Esta cerveja trapista é de um castanho-rubi profundo e apresenta uma espuma cremosa e densa. No nariz oferece notas de frutos secos, ameixas e figos, bem como de especiarias, alcaçuz e um pouco de chocolate. O sabor é redondo e encorpado, equilibrado por um bom amargo dos lúpulos. No retrogosto, sentirá a subtileza das notas das ervas típicas da Zundert.

As cervejas Zundert são produzidas desde 2013 na Abadia Trapista de Maria Toevlucht e é apenas a 2ª cervejeira trapista dos Países Baixos.  Com uma produção anual de apenas  5.000 hL, é uma das mais pequenas cervejeiras trapistas em atividade que ostenta o selo de “Authentic Trappist Product” nas suas garrafas. As suas cervejas cor de avelã, são produzidas sob supervisão dos monges e segundo a regra beneditina ”Ora et labora”. Devem ser degustadas com tempo e serenidade.  Ficha Técnica

Familia:
Ale

Origem:
Países Baixos

Estilo:
Belgian Strong Ale - Quadrupel

ABV (Alcohol by Volume):
10.00%

Volume:
33 cl

Marca:
Zundert Notas de Prova

Cor:
Castanho-Rubi

Paladar e Aroma:
Aromas a ameixas e figos, especiarias, alcaçuz, chocolate. Sabor redondo e encorpado, amargo dos lúpulos, retrogosto subtil das ervas.

Espuma:
Densa e cremosa. Corpo pleno. Copo sugerido:
Cálice.

Temperatura de Serviço: 10 a 14ºC

Sugestão de Harmonização:
Perdiz de escabeche

Zundert Trappist é uma cerveja de fermentação superior de cor castanha que sofre uma fermentação secundária na garrafa. Contém 10% de álcool. Optamos por uma cerveja que descrevemos como “levemente indisciplinada”. Isso significa que o Zundert Trappist é uma cerveja que você precisa dedicar um tempo para entender.
Nossa cerveja Trappist tem um aroma altamente promissor, com uma pitada de ervas e especiarias. Inicialmente, Zundert Trappist é floral e levemente doce. Dê um tempo à cerveja e ela evolui do caramelo claro para uma amargura adorável, seca e cheia de lúpulos. No final longo, a amargura se funde com uma agradável especiaria ao fundo.