Viuda de Angelón Sidra Nueva Expresión 1947

Name: Viuda de Angelón Sidra Nueva Expresión 1947
Brand: Beer
SKU: 61a0c2fc1603dae442ae694d
Rating: 3.63 (277 reviews)

Cider - Other Specialty Cider/Perry 6 º

Viuda de Angelón

This elegant Asturian Spanish Cider reinvents traditional rustic sidra into a refined table experience. Designed for fine dining, its filtration yields brilliant clarity while retaining a vibrant, heritage-driven sensory profile. The nose opens with a rustic bouquet of bruised green apples, wild yeast funk, wet hay, and a sharp, clean lactic tang. On the palate, a bone-dry, razor-sharp acidity commands attention, bursting with tart culinary apple skins and a subtle, earthy minerality. It finishes incredibly clean and mouth-watering, presenting a sophisticated, wine-like structure that beautifully balances wild complexity with a modern, polished presentation.

Appearance. Brilliant clarity with a pale straw to light golden hue (SRM 2-3). Pours with a very brief, effervescent white head that rapidly dissipates to a still surface, leaving no lacing, characteristic of a stabilized table cider.

Aroma. High intensity of sharp green apples, apple skins, and rustic orchard fruit. Complex fermentation character dominates with noticeable wild yeast notes, including a touch of acetic sharpness, mild lactic sourness, wet straw, and leather. No hop aroma or malt character present.

Taste. Initial impression is bone-dry and intensely acidic. Prominent flavors of tart, tannic cider apples and green apple skin. Balanced by a moderate lactic sourness and a very low, clean acetic tang. Zero hop bitterness or flavor. Highly attenuated, finishing bone-dry and mouth-watering with lingering rustic tannins and mineral notes.

Mouthfeel. Light body with a crisp, wine-like texture. Carbonation is low to still, typical of a filtered table cider. High astringency from natural apple tannins, creating a puckering, dry sensation on the finish. No alcohol warmth at 6% ABV.

Sensory Profile.

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Spain Coalla

Viuda de Angelon Sidra 1947 Natural

Elaborada con manzanas propias de la finca que Viuda de Angelon tiene en Monga (Nava). Es una sidra ...dra tradicional asturiana y se puede servir en la mesa (recomendamos una temperatura de servicio de 8 grados) en una copa de vino.... o un vasu sidra.Leer más Mostrar menos ...

6,30 €

Viuda de Angelon Sidra 1947 Natural - Coalla

6,30 €

Coalla

Elaborada con manzanas propias de la finca que Viuda de Angelon tiene en Monga (Nava). Es una sidra natural que ha sido filtrada y no necesita escanciado, por lo que mantiene toda la frescura de la sidra tradicional asturiana y se puede servir en la mesa (recomendamos una temperatura de servicio de 8 grados) en una copa de vino.... o un vasu sidra.Leer más Mostrar menos

Spain Corona De Espuma

Sidra 1947

Sidra 1947 es un nuevo concepto de sidra natural de manzana elaborada por Viuda de Angelón, para ser ...zana asturiana, después del mayado, la pulpa se macera durante 7 horas a 10º C, potenciando de este modo la extracción de compuestos aromáticos. A continuación se procede al prensado neumático, d ...

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Sidra 1947 - Corona De Espuma

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Out of Stock - Corona De Espuma

Sidra 1947 es un nuevo concepto de sidra natural de manzana elaborada por Viuda de Angelón, para ser disfrutada sin la necesidad de ser escanciada. 1947 es una sidra de mesa elaborada con la mejor manzana asturiana, después del mayado, la pulpa se macera durante 7 horas a 10º C, potenciando de este modo la extracción de compuestos aromáticos. A continuación se procede al prensado neumático, de donde se extrae el mosto flor, que realiza una lenta fermentación a baja temperatura. El producto en rama consigue su estabilidad con una filtración isobárica antes del embotellado, preservando así las mejores cualidades de esta sidra natural 1947.

Spain Beermacia

Sidra Viuda De Angelón Nueva Expresión 1947 75cl

Sidra Viuda De Angelón Nueva Expresión 1947 75cl Sidra Natural de mesa filtrada,ideal para restaura ...ntes.Es el nuevo concepto de sidra Natural Asturiana 6% ABV

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Sidra Viuda De Angelón Nueva Expresión 1947 75cl - Beermacia

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Out of Stock - Beermacia

Sidra Viuda De Angelón Nueva Expresión 1947 75cl

Sidra Natural de mesa filtrada,ideal para restaurantes.Es el nuevo concepto de sidra Natural Asturiana

6% ABV

Cider - Other Specialty Cider/Perry Spain Asturias Viuda de Angelón

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