Viuda de Angelón Pomar Rosée

Name: Viuda de Angelón Pomar Rosée
Brand: Beer
SKU: 66432f421603da0b818a0ac7
Rating: 3.75 (108 reviews)

Cider - Other Specialty Cider/Perry 5 º

Viuda de Angelón

Viuda de Angelón Pomar Rosée is a vibrant expression of Asturian orcharding, crafted from estate-grown apples in the locality of Monga. This sparkling cider achieves its delicate pink blush and sophisticated structure through natural maceration with apple skins, which introduces subtle floral elegance and a soft tannic grip. Fermented under controlled conditions using the Grand Vas method, the profile is exceptionally clean and refined. The sensory experience is defined by crisp, fresh apple aromas, light red berry nuances, and a bright, refreshing acidity that balances a moderate fruit sweetness, resulting in an elegant finish that highlights its authentic regional terroir.

Appearance. Distinctive rose-pink to salmon-orange hue; brilliant clarity with no haze. Features moderate carbonation with a fine bead and a brief white head that quickly dissipates into a sparkling collar.

Aroma. Moderate to high intensity of fresh-pressed apple juice and floral blossoms. Subtle hints of wild strawberry and red currant emerge from the skin maceration. Clean fermentation profile with no sulfur, acetic acid, or phenolic off-flavors.

Taste. Initial impression is of bright, tart apple fruit balanced by a gentle residual sweetness. Light tannins from the apple skins provide a sophisticated structure and a hint of earthy complexity. High acidity keeps the palate refreshing and crisp, leading to a clean, moderately dry finish with a lingering fresh apple aftertaste.

Mouthfeel. Medium-light body with a prickly, lively carbonation from the tank fermentation. No perceived alcohol warmth. A very slight tannic astringency from the skin contact adds a pleasant, refreshing texture.

Sensory Profile.

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Out of Stock - Beermacia

Sidra Viuda De Angelón Pomar Rosée 75cl

Elaborada a partir de las propias manzanas que Viuda de Angelón tiene en la localidad de Monga (Nava, Asturias).
Obtiene el color de forma natural macerando con la propia piel de la manzana.
Tras unos de meses de fermentación controlada en depósito (gran vas), es filtrada y envasada cuidadosamente.

5% ABV

Cider - Other Specialty Cider/Perry Spain Asturias Viuda de Angelón

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