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VERTERE Potamidae
Potamidae is a sophisticated Saison crafted in collaboration with Ozawa Shuzo, incorporating sake lees to create a cross-cultural sensory experience. The profile is defined by a rich, fragrant aroma reminiscent of amazake, harmoniously blended with prominent yeast-derived clove phenols and soft citrus esters. While the sake lees provide a unique, gentle, and melting mouthfeel, the beer remains true to its farmhouse roots with a soft, grainy malt foundation and moderate bitterness. The experience concludes with a remarkably crisp, bone-dry finish, balancing the rustic Belgian yeast character with the elegant, rice-forward nuances of traditional Japanese brewing.
Appearance. Pours a hazy, pale gold (SRM 5-7) with a dense, rocky, and long-lasting white head that leaves significant Belgian lace on the glass. Effervescent carbonation is visible through the unfiltered body.
Aroma. High intensity aromatic profile featuring a blend of spicy clove phenols and fruity esters of lemon and pear. Distinctive sweet, creamy notes of sake lees and amazake provide a unique depth, complemented by low, earthy, and floral continental hop character and a light, grainy malt background.
Taste. Initial impression is a balance of spicy yeast and soft grain. Flavors of clove and peppery spice dominate the mid-palate, supported by moderate hop bitterness. The sake lees add a subtle richness that transitions into a very high attenuation. The finish is notably crisp, dry, and clean with a lingering spicy aftertaste.
Mouthfeel. Medium-light body with a unique, creamy, and melting texture derived from the rice adjuncts. High carbonation provides an effervescent, prickly sensation on the tongue. Minimal alcohol warmth and no astringency.
Sensory Profile.
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Beer Olyn
VERTERE × 小澤酒造 Potamidae ( バテレ × 小澤酒造 ポタミダエ ) 350ml
VERTERE × 小澤酒造 / Potamidae ( バテレ × 小澤酒造 / ポタミダエ ) 350ml 小澤酒造さんの酒粕を使用したセゾン。 甘酒を思わせる芳醇な香り ...インの変更や商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 ＜送料＞ クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便にて配送しております。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、 ...
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VERTERE × 小澤酒造 Potamidae ( バテレ × 小澤酒造 ポタミダエ ) 350ml - Beer Olyn 
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Beer Olyn products
Out of Stock - Beer Olyn
VERTERE × 小澤酒造 / Potamidae ( バテレ × 小澤酒造 / ポタミダエ ) 350ml
小澤酒造さんの酒粕を使用したセゾン。
甘酒を思わせる芳醇な香りと酵母由来のクローブのアロマがアクセントに。
優しく解ける口当たりにキレのある後味。
Style：Saison w/Sake Kasu
ABV : 5.5%
商品デザインの変更や商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
＜送料＞
クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便にて配送しております。
送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。（缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上）ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。
アドレス：[email protected]
【クレジットカード払い・代金引換】
営業日の15時までのご注文は当日より5日以内に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、5営業日以内に発送いたします。
連絡先
ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
■メールお問い合わせ [email protected]
■電話お問い合わせ 070-8524ｰ8818
ショップ名：BEER OLYN（クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち/クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販)
運営責任者：窪田 圭宏
所在地：〒162-0805 東京都新宿区矢来町64-4 DEAR神楽坂3F
受付：平日・土 AM11:00～PM5:00 定休日：不定休
お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡を願いします。
小澤酒造さんの酒粕を使用したセゾン。
甘酒を思わせる芳醇な香りと酵母由来のクローブのアロマがアクセントに。
優しく解ける口当たりにキレのある後味。
Style：Saison w/Sake Kasu
ABV : 5.5%
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法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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運営責任者：窪田 圭宏
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Buy VERTERE Potamidae. Saison - VERTERE - Japan.
https://birrapedia.com/en/vertere-potamidae/f-685438121603da524179992d