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Vault City Brewing Yuzu Peach & Passionfruit
Fruit Lambic 4.9 º
This Wild Specialty Beer is a vibrant, fruit-forward session sour that prioritizes maximum refreshment. It opens with an intense aromatic profile of lush peach and punchy, tropical passionfruit, underpinned by a sharp, zesty yuzu citrus character. The yuzu provides a distinctive, floral acidity that cuts through the stone fruit sweetness. On the palate, a clean lactic sourness balances the rich fruit presence, leading to a crisp, tart finish. The combination of bright acidity and tropical fruit creates a layered sensory experience that remains light and approachable, capturing the essence of a modern, fruit-focused sour ale.
Appearance. Pours a hazy, glowing apricot to soft orange color with a brief, fizzy white head that recedes quickly to a thin collar; low retention and minimal lacing are typical for the style and fruit acidity.
Aroma. High intensity; immediate notes of ripe, fuzzy peach and tangy passionfruit are complemented by the unique, floral-citrus scent of yuzu. A clean, lemony lactic acidity is present, with virtually no hop or malt aromatics.
Taste. A sharp, refreshing lactic tartness leads into flavors of juicy peach and tart passionfruit. The yuzu emerges mid-palate, providing a pithy, citrus-peel complexity that balances the fruit sweetness. Very low malt presence; finish is dry and tart with lingering tropical fruit esters.
Mouthfeel. Medium-light body with a prickly, high carbonation that enhances the fruit’s brightness. Noticeable acidity provides a mouth-watering quality without harshness; no alcohol warmth or astringency is perceived.
Sensory Profile.
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Vault City - Yuzu, Peach & Passion Fruit
Tropische Erfrischung pur: Yuzu, Peach & Passionfruit Mit dem „Yuzu, Peach & Passionfruit“ ...ng konzipiert wurde. Dieses fruchtbetonte Sour kombiniert die spritzige, scharfe Zitrusnote der japanischen Yuzu-Frucht mit der üppigen Süße von Pfirsich und der exotischen Intensität der Passion ...
7,29 €
Vault City - Yuzu, Peach & Passion Fruit - Beyond Beer 
7,29 €
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Tropische Erfrischung pur: Yuzu, Peach & Passionfruit
Mit dem „Yuzu, Peach & Passionfruit“ präsentiert die Edinburgher Brauerei Vault City Brewing ein Session Sour, das für maximale Erfrischung konzipiert wurde. Dieses fruchtbetonte Sour kombiniert die spritzige, scharfe Zitrusnote der japanischen Yuzu-Frucht mit der üppigen Süße von Pfirsich und der exotischen Intensität der Passionsfrucht. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 4,9 % bleibt das Bier leicht und extrem süffig, ohne an aromatischer Tiefe einzubüßen. Dich erwartet eine harmonische Balance aus belebender Säure und saftiger Fruchtigkeit, die dieses Session Sour zum idealen Begleiter für sonnige Tage macht. Wie alle Kreationen von Vault City besticht auch dieses Bier durch seine leuchtende Farbe und ein intensives Bouquet – ein moderner Klassiker für alle Fans von spritzigen, fruchtigen Sours.
Mit dem „Yuzu, Peach & Passionfruit“ präsentiert die Edinburgher Brauerei Vault City Brewing ein Session Sour, das für maximale Erfrischung konzipiert wurde. Dieses fruchtbetonte Sour kombiniert die spritzige, scharfe Zitrusnote der japanischen Yuzu-Frucht mit der üppigen Süße von Pfirsich und der exotischen Intensität der Passionsfrucht. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 4,9 % bleibt das Bier leicht und extrem süffig, ohne an aromatischer Tiefe einzubüßen. Dich erwartet eine harmonische Balance aus belebender Säure und saftiger Fruchtigkeit, die dieses Session Sour zum idealen Begleiter für sonnige Tage macht. Wie alle Kreationen von Vault City besticht auch dieses Bier durch seine leuchtende Farbe und ein intensives Bouquet – ein moderner Klassiker für alle Fans von spritzigen, fruchtigen Sours.
Buy Vault City Brewing Yuzu Peach & Passionfruit. Fruit Lambic - Vault City Brewing - United Kingdom.
https://birrapedia.com/en/vault-city-brewing-yuzu-peach--passionfruit/p-de/f-69b91db41603da8c9b4c8edb