search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,48 
17 Ratings
UGAR Brewery Spectrum Series - Why Not Disco?
Fruit Lambic 7 º
This vibrant Wild Specialty Beer presents a playful, dessert-inspired profile that balances sharp acidity with indulgent creaminess. Deep red cherry notes take center stage, supported by the tropical, nutty richness of coconut and a smooth, aromatic layer of vanilla. The inclusion of Huell Melon hops adds subtle, complementary nuances of honeydew and ripe strawberry, bridging the gap between the tart stone fruit and the sweet adjuncts. While the wild fermentation provides a clean, lactic tang, the 7% ABV and pastry-like ingredients create a medium-full body that mimics a liquid cherry coconut cream cake, finishing with a pleasant, lingering fruit sweetness.
Appearance. Deep magenta to ruby red (SRM 25-30) with a pronounced hazy to opaque clarity from heavy fruit usage. Features a pink-tinted, frothy head with moderate to low retention typical of high-acid, fruited beers.
Aroma. High intensity aromatics of tart cherry skins and jam, immediately followed by sweet shredded coconut and marshmallow-like vanilla. Low hop character from Huell Melon provides a soft melon-like background. Clean lactic acidity is prominent, with minimal funk.
Taste. Initial impression is a sharp, refreshing burst of cherry tartness, quickly mellowed by a rich coconut and vanilla creaminess. Malt flavor is low, suggesting a white bread or doughy base. Hop bitterness is very low, with Huell Melon contributing light strawberry and melon flavors rather than bitterness. The finish is long and balanced between sour fruit tannins and lingering creamy sweetness.
Mouthfeel. Medium-full body with a notable silkiness and creaminess from the coconut and vanilla additions. Carbonation is moderate. A gentle alcohol warmth is present but smooth, with no significant astringency despite the heavy fruit presence.
Sensory Profile.
Buy UGAR Brewery Spectrum Series - Why Not Disco? in 3 shops
Ugar Brewery
Spectrum Why Not Disco?
Cherry Coconut Cream Sour
Out of Stock
Spectrum Why Not Disco? - Ugar Brewery 
Out of Stock
Ugar Brewery products
Out of Stock - Ugar Brewery
Cherry Coconut Cream Sour
Drink Station
Ugar Brewery Why Not Disco? Sour 7% 330ml
Ugar Brewery Why Not Disco? Sour 7% 24x330ml
Out of Stock
Ugar Brewery Why Not Disco? Sour 7% 330ml - Drink Station
Out of Stock
Drink Station products
Out of Stock - Drink Station
Ugar Brewery Why Not Disco? Sour 7% 24x330ml
Beerselection
Ugar Brewery Spectrum Why Not Disco? 0,5L
Sour cream ale cseresznyével, meggyel, kókuszvízzel. A savanyú sör olyan sör, amelynek szánd ..., a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusz ...
Out of Stock
Ugar Brewery Spectrum Why Not Disco? 0,5L - Beerselection
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
Sour cream ale cseresznyével, meggyel, kókuszvízzel.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Buy UGAR Brewery Spectrum Series - Why Not Disco?. Fruit Lambic - Ugar Brewery - Hungary.
https://birrapedia.com/en/ugar-brewery-spectrum-series---why-not-disco/f-66606df91603da3345f1191d