search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,55 
93 Ratings
UGAR Brewery Atomic Berry
Fruit Lambic 8 º
This Wild Specialty Beer presents a striking fusion of high-intensity fruit and sophisticated fermentation character. A vibrant bouquet of fresh Raspberries and Blueberries takes center stage, offering a jammy depth that is beautifully tempered by the aromatic sweetness of Vanilla. At 8% ABV, the beer possesses a structured backbone, where a sharp lactic acidity slices through the lush fruit profile. The wild fermentation contributes a subtle earthy complexity that anchors the dessert-like qualities of the berries and vanilla, resulting in a bold, modern sour ale that is simultaneously refreshing and decadent, finishing with a clean, lingering berry-tartness.
Appearance. A deep, saturated magenta to reddish-purple hue with an opaque, hazy clarity from heavy fruit additions. The pour is topped by a moderate, pink-tinted head with fair to low retention, common in acidic fruit beers.
Aroma. High aromatic intensity led by bright, tart Raspberries and sweet, earthy Blueberries. A distinct creamy Vanilla note provides a smooth counterpoint to the fruit. Behind the specialty ingredients, a clean lactic sourness is present along with very low, bready malt and a faint, rustic funk typical of wild fermentation.
Taste. The initial impression is one of sharp, clean acidity followed immediately by a burst of jammy berry flavors. Raspberry tartness dominates the mid-palate, while Blueberries provide a rounded fruit sweetness. Vanilla softens the finish, lending a cream-soda-like smoothness. Malt flavor is low and neutral. Hop bitterness is nearly absent, allowing the fruit acids to provide the primary balance. The finish is long and refreshing with lingering notes of berry skins.
Mouthfeel. Medium-bodied with a perceived richness enhanced by the vanilla and alcohol. Carbonation is moderate, providing a lively prickle that highlights the acidity. A light, pleasant astringency from the berry skins adds structure, while the 8% ABV offers a gentle, integrated warmth.
Sensory Profile.
Buy UGAR Brewery Atomic Berry in 1 shop
Beerselection
Ugar Brewery Spectrum Atomic Berry 0,5L
Sour ale málnával, áfonyával és vaníliával. A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan s ...ze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ...
Out of Stock
Ugar Brewery Spectrum Atomic Berry 0,5L - Beerselection 
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
Sour ale málnával, áfonyával és vaníliával.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Buy UGAR Brewery Atomic Berry. Fruit Lambic - Ugar Brewery - Hungary.
https://birrapedia.com/en/ugar-brewery-atomic-berry/f-68309c231603da63348fb6a6