Trzech Kumpli William

Opis produktu Bazą Williama jest Pale Ale Marris Otter, angielski słód z odmiany jęczmienia o tej samej nazwie. Jest to absolutny klasyk angielskiej sztuki słodowania, o intensywnym aromacie chleba i tostów. Co ważne, do kotła poleciał tylko i wyłącznie słód, bez podganiania ekstraktu początkowego żadnym cukrem, ekstraktem słodowym, bez stosowania żadnej - o duchu kraftu uchroń! - laktozy, by zbudować potężne ciało tego piwa.

A więc zasyp to sam słód, a ekstrakt początkowy to - bagatela - 30 stopni w skali Plato. William chmielony jest brytyjską szlachetną odmianą East Kent Goldings, który wnosi lekko kwiatowo przyprawowy charakter, ale akurat w tym piwie gra on trzecioplanową rolę.

„Barley Wine” to piwo, w którym główną rolę odgrywa słód. Wykorzystaliśmy aż siedem różnych rodzajów słodów pochodzących z trzech różnych krajów i czterech renomowanych słodowni. W procesie warzenia użyliśmy wyłącznie słodu, unikając dodatków w postaci cukru, ekstraktu słodowego czy laktozy, co jest zgodne z duchem tradycji piw rzemieślniczych.

Aromat tego piwa jest bogaty i przede wszystkim wyróżniają się w nim czerwone owoce pestkowe, takie jak wiśnie i czereśnie. Po pewnym czasie piwo otwiera się, ujawniając nuty orzechowe i karmelowe. W smaku możecie spodziewać się przyjemnej słodyczy, która przypomina toffi oraz delikatnej nuty opiekanego chleba. Całość jest zbalansowana delikatną goryczką.

Mimo wysokiej zawartości alkoholu, nie jest on drażniący, ale raczej rozgrzewający. Po przełknięciu na podniebieniu zostają zaskakujące nuty kawy, co jest nietypowe dla tego stylu piwa. To piwo Barley Wine to wyrafinowane i pełne smaku doznanie, które warto degustować z rosnącym zainteresowaniem

Producent: Browar Trzech Kumpli