Trillium Brewing Company Wild Sinister Kid Sherry Barrel Aged

Det här är en specialversion av den Belgiska Strong Alen som fått mogna på Sherryfat och jäst tillsammans med Trilliums ”Native New England” jästkultur. Ölen har en ogenomskinlig, djupt rödbrun mahoganyfärgad look, sherryfaten ger aromas av mörka frukter, kolad ek, vanilj och ”savory” tobak. Det är en mörk och stark ale som visar upp komplexa smaker med inslag av dessert vin, stenfrukter, ek och en lätt tanninstruktur tillsammans med en mild syrlighet. En torr, värmande finish med en krämig kropp som rundar av.