Trappistes Rochefort Triple Extra

Il 30 settembre 2020, sul loro profilo Facebook, i monaci trappisti di Rochefort annunciavano con orgoglio l'ultima nata del loro birrificio.  La Triple Extra è una tripel di un bel giallo dorato che al naso sprigiona note agrumate e speziate. E' una birra complessa ed equilibrata, con un tasso alcolico di 8,1% alc.

Birra Rochefort Triple Extra 8.1% X24 bottiglie 33Cl

La Rochefort Extra – presentata come Rochefort Tripel Extra – è l’ultima birra commercializzata dalla rinomata Brasserie de Rochefort, disponibile dal 30 settembre 2020. Questa sontuosa tripel non è però un prodotto nuovo ma si tratta – probabilmente – di una delle prime birre prodotte dai monaci di Rochefort e a loro riservata, elaborata secondo l’antica centenaria ricetta.. Dal colore giallo dorato e dalla bella schiuma bianca, la Rochefort Tripel Extra sprigiona note agrumate – arancia e limone – e fruttate di pesca e banana, accompagnate da note speziate tipiche dello stile. In bocca è ricca e complessa, con gli aromi maltati in primo piano, seguiti da toni fruttati e speziati; morbida e vellutata, rimane una billa perfettamente equilibrata. La robusta gradazione alcolica rimane nell’ombra e, nonostante la complessità di aromi, la Rochefort Extra è una birra di facile approccio.

La tripel è una birra ad alta fermentazione tipica belga di colore chiaro molto beverina e incentrata sull’equilibrio tra toni maltati e amaro. Ha una gradazione alcolica robusta, spesso ben celata; le tripel più note sono di produzione trappista o d’abbazia.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
COPPA

Abbinamenti:
carni rosse, formaggi stagionati, stufati, crostacei, pesce in genere La Rochefort Extra , come le altre birre di Rochefort, vanta il logo ATP come Authentic Trappist Product.

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Rochefort è uno dei marchi trappisti più famosi al mondo, uno dei sei birrifici del Belgio che possiede la denominazione di Authentic Trappist Product. La Brasserie di Rochefort si trova all’interno dell’Abbazia di Notre Dame de Saint Remy, in Vallonia, nel piccolo paese di Rochefort.

L’abbazia viene costruita nel 1230 mentre la produzione della birra inizia con l’arrivo dei monaci trappisti nel 1464, anche se il primo documento ufficiale che conferma l’attività brassicola è datato 1595. La produzione subisce delle pause in occasione dei grandi eventi della storia europea, ma dal 1952 continua ininterrottamente.

Le tre birre di Rochefort vengono prodotte con il proprio lievito e con l’acqua proveniente dalla fonte all’interno del monastero, e vengono fatte per un numero di settimane equivalente alla denominazione, adottata secondo la scala di Baumè.

Provenienza: Belgio
Stile: Abbey Tripel Alcool: 8,1% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Agrumato e speziato Colore: Dorato leggermente velato Gusto: Speziato e agrumato Formato: 33cl

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 17   Voto RateBeer 99 / 100 Stile Abbey Tripel   Temperatura di servizio 7/9°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo Nel 1920, molto prima della produzione delle famose 6-8-10, i monaci di Rochefort producevano una birra "bionda extra forte" e continuarono a produrla per diversi anni. Ora, cent’anni anni dopo i monaci sono molto felici di offrire una birra bionda forte, ispirata alla ricetta originale: La Trappista Rochefort "Triple extra", presentata il 30 settembre 2020 sul loro profilo Facebook.
La Triple Extra nasce pertanto rispolverando, a cento anni di distanza, un’antica ricetta. Questa sottile miscela di tradizione ed abilità, elargisce fresche fragranze agrumate (scorza d’arancia e limone), speziate, fruttate (pesca, banana ed albicocca), di malti chiari, un po’ di miele con un tocco erbaceo e floreale. Al palato, morbida, complessa, rotonda, vellutata e leggermente cremosa, molto equilibrata con una saturazione piuttosto elevata ed un corpo deciso e distinto proprio come le sorelle 8 e 10, le note di gusto richiamano l'aroma: un matrimonio di toni speziati, fruttati e di scorza d’agrumi sostenuti da un maltato morbido e rotondo di cereale cui si aggiungono leggerissimi tocchi erbacei, floreali e di miele. Alcol magistralmente nascosto e nessuna sensazione di calore.
Sorprendentemente beverina, considerato l’elevato livello alcolico, si congeda con un finale secco ed un retrogusto moderatamente amaro. Un must per tutti gli amanti della buona birra.

Triple Trappista vellutata e dal corpo ben definito. Si distingue per gli aromi di agrumi e per il tocco speziato.

Un delicato mix di tradizione e know how innovativo per una birra dal sapore intenso e rinfrescante, dagli aromi complessi e stuzzicanti per il palato.

Una ricetta brassata dai Trappisti di Rochefort fino al 1920 e riproposta oggi dopo oltre cento anni!4,05

 

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Morbida e con un corpo pieno come i nostri classici 6-8-10, Triple Extra si distingue per il suo colore biondo dorato, le note agrumate e il profumo speziato. Questa sottile miscela di tradizione e know-how ti farà scoprire una birra rinfrescante che..