Toccalmatto Skizoid

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 14.10   Voto RateBeer 87 / 100 Voto Beer Advocate 81 / 100   Sottostile American India Pale Ale Stile IPA India Pale Ale   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo American Pale Ale di colore ambrato carico con riflessi rossi che ricorda questo stile già al naso, con un robusto uso di luppoli americani avversato da gradevoli fragranze di malti speciali. La schiuma è ocra, fine, cremosa e persistente. All’olfatto eleganti e forti sentori di resina di pino, polpa di agrumi (pompelmo in primis) e frutta tropicale matura (mango). Il corpo è leggero, con una carbonatazione abbastanza alta. In bocca il malto è praticamente impercettibile e costituisce solamente la base di supporto ad un amaro deciso, con buccia di pompelmo e resine che caratterizzano completamente questa birra. Ha un bel finale secco, seguito da un lungo retrogusto amaro, dai toni vegetali e resinosi.

Abbinamenti Consigliati:
Salumi anche saporiti e piccanti, carni rosse arrosto, carni di agnello, formaggi sia di media che di lunga stagionatura.