To Øl Sur Citra

Prodotta negli impianti di De Proef in Belgio, questa Sour / Wild Beer vede l’impiego di un mosto acidificato con coltura di fermenti lattici e mono luppolo Citra, utilizzato in dry hopping. Pungente ed avvolgente, al naso spiccano fragranze agrumate di limone e lime, di frutta tropicale matura (mango, papaya e litchi) oltre ad una leggera, fresca ed aspra acidità. Dietro le quinte, lievi note maltate di frumento. Con un corpo medio-leggero ed una saturazione media, al palato risulta gradevolmente aspra e citrica con un amaro medio. L'aroma fresco e piccante del limone viene riproposto al gusto dove incontra altresì toni agrumati di pompelmo e scorza d’arancia, un succoso fruttato (pesca, mango, ananas, passion fruit e melone), grano tenero, tocchi erbacei e resinosi. Croccante, pulita, asciutta ed estremamente rinfrescante, esce di scena con un finale fruttato-amaro, secco ed aspro, che le tributa una bevibilità incredibile.

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Produttore: To Ol Stile: Sour-Wild Ale Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 5,50%