The Kernel Brewery India Pale Ale Galaxy

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 15.4   Voto RateBeer 98 / 100 Sottostile American Ipa   Stile IPA India Pale Ale Temperatura di servizio 8/10° C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo American Ipa più forte, più piena e con più intensità di luppolo rispetto alla serie Pale Ale ma con l'obiettivo di mantenere tutti gli elementi in equilibrio. Come per le Pale Ale, viene seguita una ricetta di base ma il luppolo, proveniente da tutto il mondo, cambia da lotto a lotto in base alla stagionalità, alla disponibilità ed ai “capricci” del birraio. In questo caso il Galaxy, la varietà di luppolo più famosa d'Australia, dona alla birra un bouquet olfattivo e gustativo caratterizzato da pungenti note agrumate (pompelmo e scorza d’arancia) con suggestioni tropicali (frutto della passione ed ananas), di frutta a nocciolo, tocchi resinosi e floreali. Dietro le quinte, un carattere maltato pulito e granuloso. Croccante e ben equilibrata al palato con una carbonatazione media, esce di scena con un finale asciutto e finemente amaro che rende la bevuta molto appagante.