Tennent’s Scotch Ale

Tennent’s è una birra scozzese, nata nel 1885, che viene prodotta con malto d’orzo 100% scozzese e l’acqua purissima del Loch Katrine di Glasgow.

Vengono usate ben due diverse tipologie di malto (Lager e Munich) per la sua produzione e, una volta miscelate e fermentare, vengono cotte nei forni. Si aggiunge, infine, il luppolo in quantità perfetta a garantire il giusto bilanciamento dolce-amaro che caratterizza il gusto unico della Tennent’s. Il tutto viene fatto bollire e centrifugare ad alta temperatura al fine di eliminare qualsiasi elemento solido e poi finalmente viene aggiunto il lievito che trasforma lo zucchero in alcol.

Tennent’s Scotch Ale è una birra doppio malto rossa piuttosto complessa.

Colpisce subito l’olfatto con note leggermente fruttate accompagnate da sentori di luppolo finale. Al palato ha un gusto decisamente rotondo, con l’alcol ad accentuare le belle sensazioni di caramello e malto tostato, le quali si esauriscono in una luppolatura marcata, ma piacevole.

Perfetta se affiancata a carne alla griglia o allo spiedo.