Tennent's Caledonian Brewery Tennent's Super

La Birra Tennent's Super è una Strong Ale. E' una birra per pochi dato il suo elevato livello gradazione alcolica del 9%. Prodotta in Scozia, pare sia servita da pozione magica per rianimare e allietare quasi 2000 soldati dell'esercito inglese che occuparono Glasgow nel 1746.

Birra Scozzese strong lager, dal colore chiaro e dal gusto forte, con una gradazione alcolica pari a 9%. Decisa e ad alto grado di piacere, ben equilibrata nelle sue componenti, evoca qualità e prestigio grazie alla storicità del marchio e alle caratteristiche del prodotto. Per coloro i quali dettano una moda e non la subiscono.

La Tennent's Super viene considerata l'antesignana delle strong lager scozzesi, caratterizzate appunto dal grado alcolico elevato. Si presenta di colore giallo ramato e produce una schiuma scarsa e poco persistente. L'aroma è intenso e dominato dal profumo di malto e di mela. Assaporandola si coglie un gusto iniziale dolce che si stempera subito nell'amaro e quindi nell'intensità alcolica (9%), per ritornare nel finale alle note zuccherine del caramello.

Tennent's Super va servita alla temperatura di 8° C. possibilmente in un calice grande per cogliere tutta la sua complessità aromatica e gustativa. A tavola si può abbinarla a diverse ricette locali, anche sostanziose. Come gli Stovies alla pancetta o il Finnan Haddy (pesce affumicato).
"intensa e forte, figlia di Scozia, terra di eroi immortali"

Come l'immortale eroe cinematografico, anche la birra lager è un vera rarità in Gran Bretagna. Ed è sopravvissuta (quasi miracolosamente e per più secoli) alla schiacciante dominazione delle ale. Un clan numeroso che conta le bitter, pale, special, mild e brown ale, oltre ai loro parenti più prossimi: stout e porter.

Per continuare a esistere le lager hanno dovuto imporsi con la forza, diventando più strong. Proprio come questa Tennent's Super, che oltre tutto condivide con l'eroe, interpretato da Christopher Lambert, la terra d'origine: la Scozia.

"intensa e forte figlia di Scozia, terra di eroi immortali"

La famiglia Tennent intreccia la sua storia con quella della birra fin dal 1740. Ma è dal 1885 che inizia la produzione della strong lager a Glasgow. Un sodalizio durato fino al 1960, quando la birreria passa di mano alla Maclachlans Ltd di Edimburgo ed in seguito al gruppo Bass-Charrignton. Che ne prosegue la produzione sia a Glasgow che nella capitale scozzese.

Descrizione Tosta e gagliarda 

Tennent's è la Lager più venduta in Scozia e il birrificio che la produce è la più antica attività commerciale di tutta Glasgow; fondata nel 1870 dai fratelli Tennent, l'azienda riscontra subito grandi successi per la qualità dei prodotti e in pochi anni sale alla ribalta diventando una vera bandiera per il paese. Oggi nei pub scozzesi una pinta su due è Tennent's, la più venduta nella sua terra e dal 1914 esportata anche ai quattro angoli del mondo, da Hong Kong alle Hawaii. Solo malto d'orzo 100% scozzese per questa Lager dal sapore autentico e deciso, marchio di fabbrica che da sempre la caratterizza.

Bel colore giallo dorato luminoso con schiuma bianca di poca persistenza. Olfatto deciso nella nota alcolica, nasconde profumi di malto e fiori bianchi con lievi note luppolate. L'assaggio è sicuro, imponente, caratterizzato da sensazione calorica presente ma equilibrata, addolcita da note zuccherine che incontrano, sul finale, un leggero sentore amarognolo di grande persistenza.

Perfetta con carni alla brace, preparazioni con barbecue e prodotti affumicati.Abbinalo con:Carne Salumi