Steenbrugge Dubbel Bruin

Produttore: Palm Breweries Paese: Belgio Stile: Abbey Dubbel Colore: Bruna Grado Alcolico: 6,30%

Steenbrugge Brown – nota anche come Brune o Dubbel Bruin – è un’autentica birra d’abbazia belga prodotta da Steenbrugge, una belgian dubbel che ricalca le tradizioni brassicole fiamminghe. Questa dubbel, dal tipico colore bruno con riflessi ramati e dalla schiuma persistente, è una birra corposa e rotonda, che sprigiona note di caramello, accompagnate da note fruttate e impreziosite da sentori affumicati ed erbacei. Aroma e bouquet sono arricchiti dal gruit, la tradizionale miscela di erbe selezionate che un tempo venivano inserite nel processo produttivo al posto del luppolo, qui riproposte per per rimarcate un carattere decisamente unica a questa birra-simbolo della tradizione belga. Una di quelle birre da provare almeno una volta nella vita.

La dubbel è una strong ale in stile belga, incentrata sull’equilibrio delle noti di malto e dei sentori fruttati e speziati. E’ una birra di elevata tenore alcolico, ideale come birra da meditazione e da fine pasto. Le dubbel non trappiste sono note come Abbey Dubbel. Le gruit ale sono quelle birre arricchite con il gruit, una miscela di erbe un tempo utilizzate in alternativa al luppolo.

Temperatura di servizio:10-12 °C

Bicchiere:BALLOON

Abbinamenti: carni rosse, pollame, piatti a base di funghi, castagne, dessert La Steenbrugge Dubbel può vantare una medaglia d’argento nel prestigioso World Beer Awards nella categoria Belgium Beers.

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Steenbrugge è uno storico marchio di birra belga con una storia complessa, che eredita il nome dal quartiere situato ad Assebroek, inglobato nel comune di Bruges, nella Fiandre Occidentali. La birra ad Assebroek è considerata un’autentica Birra d’Abbazia, essendo nata tra le mura dell’Abbazia benedettina locale di San Pietro, dove veniva consumata dai monaci a partire dal 1914 e sino alla Seconda Guerra Mondiale. Durante la guerra la produzione cessò, ripartendo nel 1958 grazie al birraio Broes di Brouwerij Du Lac, che in seguito venne assorbita da Leopold, decentrando la produzione a Bruxelles.

Dopo un periodo di passaggi di proprietà, la produzione tornò a Bruges nel 1983 sino al 2004, anno in cui il marchio passò sotto Palm – in seguito Palm Breweries mantenendo le proprie tradizioni produttive e il peculiare utilizzo del gruit, che dona la ricchezza aromatica tipica delle birre.
Palm Breweries ad oggi fa parte del gruppo olandese Royal Swinkels di Lieshout, colosso aziendale che controlla oltre 300 svariati marchi birrari, tra cui Rodenbach e De Molen. La gamma produttiva di Steenbrugge include Bruin, Blond, Tripel e Wit, Lentebock, Abdij Bock e Quadrupel. Tutte le birre possiedono il marchio marchio di qualità di Birra d’abbazia belga riconosciuta.