St. Peter’s Cream Stout

Cream Stout, Stout morbida prodotta con 5 malti differenti e luppoli Fuggle e Challenger

Provenienza: Inghilterra
Stile: Stout Alcool: 6,5% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Tostato, cioccolato Colore: Testa di moro,quasi nero Gusto: Cioccolato e vaniglia Formato: 50cl

La Cream Stout di St. Peter’s è una birra scura prodotta dal birrificio inglese con cinque tipi di malto locali e i luppoli autoctoni Fuggle e Challenger. Si presenta con un intenso color ebano e una schiuma beige cremosa e di modesta persistenza, come ci si attende da una tipica stout. Al naso emergono le classiche note di caffè, seguite da cioccolato e liquirizia, che si ripresentano in bocca unitamente a note di cacao. Dal corpo morbido, la St. Peter’s Cream Stout è una birra dalla bevuta assai piacevole, con i luppoli inglesi che bilanciano la dolcezza dei malti. Con un finale secco e persistente, questa stout risulta nel complesso morbida e piacevole.

La Irish Extra Stout è una birra scura britannica basata sulle note di caffè e liquirizia impartite dai malti speciali, mediamente più alcolica delle classiche stout, cremosa e dal buon corpo.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
crostacei, frutti di mare, formaggi stagionati, cioccolato, mousse, torte in genere La St. Peter’s Cream Stout è una birra pluri premiata che ha raccolto successi in numerosi concorsi dal 2000 ad oggi.Premiata con oro ai Global Beer Masters 2019 e 2017; tre argenti e due bronzi al International Beer Challenge nelle edizioni 2009, 2015, 2016, 2017, 2018. Due ori al International Beer Competition nel 2018 e 2017, argento e bronzo durante gli Australian International Beer Awards 2009 e 2010. Inoltre: oro ai  The Beer Masters, Global Drinks Competition – Drinks Business 2018 e 2016; premio allo United Kingdom’s Best Stout – World Beer Awards 2016. Primi posti durante il Beverage Tasting Institute of Chicago Awards 2003, Beer of the Year – Akes Olklubb, Sweden, SIBA – Spring 2001 e Stockholm Beer Festival 2000. Argento nel Peterborough CAMRA Beer Festival 2003.

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St Peter’s Brewery è un birrificio indipendente situato a St. Peter South Elmham, nel Suffolk, , fondato nel 1996 da John Murphy, con l’intento di produrre birre di qualità ispirate agli stili tradizionali anglosassoni.

L’impianto di St. Peter’s si trova in posizione ideale, sopra ad un pozzo dal quale si estrae un tipo di acqua molto ricca di sali minerali. Il luppolo coltivato nel Kent e l’orzo dei campi adiacenti al birrificio permettono una filiera corta, con un controllo quasi totale della qualità delle materie prime.

La gamma produttiva è ampia, incentrata su stili classici a versioni stagionali prodotte con frutta e miele, in linea con le tradizioni inglesi del secolo precedente. Le birre di St. Peter’s sono facilmente riconoscibili per il tipo di bottiglia da 50 cl dalla forma che riprende il gin Gibbstown del 1700.

Si presenta con un colore nero impenetrabile come ogni stout che si rispetti. È anticipata da un bel cappello di schiuma color nocciola vaporosa, alta anche se non particolarmente persistente.
Il naso è deciso, sono facilmente percepibili note di caffè, cioccolato e liquerizia su uno sfondo di malti tostati.
Corpo morbido anche se rotondo. Il palato è la fotocopia dell’ aroma, dolce, con i malti tostati che fanno da sfondo e sapore di cioccolato, liquerizia e nuovamente caffè. In più troviamo cacao e gli immancabili luppoli atti a bilanciare la dolcezza di questa birra. Questa birra rivela un piacevole sapore cremoso, come un cioccolatino.
Il finale è sorprendentemente secco, piacevole e ben equilibrato con una lunga nota finale di cioccolato fondente ed amaro.

Stout molto strutturata, a base di luppolo Fuggles e Challenger, e un blend di 4 malti d'orzo provenienti da coltivazioni circostanti il birrificio. Il cappello di schiuma è alto, di colore bruno, la birra è di colore nero impenetrabile. Il naso è intenso di torrefatto, caffè, cioccolato. Al palato è strutturata, con aromi intensi che si alternano tra note dolci, note amare e l'acidità. Il finale è persistente, di caffè tostato e cioccolato, e un ottimo amaro.

Provenienza: Inghilterra
Stile: Cream Stout Alcool: 6,5% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Tostato, cioccolato Colore: Testa di moro,quasi nero Gusto: Dolce Formato: 50cl

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