St Austell Proper Job

Proper Job, Ipa con luppoli Chinook, Cascade e Willamette

Provenienza: Inghilterra
Stile: Ipa Alcool: 5,5% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Agrumato Colore: Dorato Gusto: Amaro Formato: lattina 44cl

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13.60   Voto RateBeer 84 / 100 Voto Beer Advocate 87 / 100   Sottostile India Pale Ale (IPA) Stile IPA India Pale Ale   Temperatura di servizio 8-10°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo  Aspetto: si mostra con un colore biondo dorato, con una schiuma bianca, fine e mediamente persistente. La diafanità è buona.

Sentori olfattivi: Il naso è splendido, erbaceo e floreale, con delicati  profumi di pompelmo e limone, luppoli, fragola e note resinose che si amalgamano in maniera esemplare. Sono percepibili anche delle note di caramello.

Corpo e gusto: dal corpo e dalla carbonatazione media, al palato si mostra amara con forti note di pompelmo e limone ben equilibrate dai malti.

Finale: secco e amarognolo che pulisce il palato, seguito da un lungo retrogusto luppolato erbaceo. Davvero un’ ottima birra, estremamente equilibrata, beverina, luppolata e profumata.

Abbinamenti consigliati:
Primi piatti di pasta o riso con verdure con caratteristiche aromatiche tipo radicchi, asparagi e carciofi. Peperoncini non troppo piccanti, carni rosse condite con aceto o limone, frittata con radicchio, tagliata di filetto speziata, curry, cucina etnica messicana, indiana e thailandese.

Riconoscimenti: Questa birra, perfettamente equilibrata ha ricevuto tantissimi riconoscimenti: medaglia d’argento “in The Design & Packaging Category” all’ International Beer Challenge 2009. Dopo averlo ottenuto nel 2010 con l'Admiral' s Ale, la St. Austell, ha vinto per il secondo anno consecutivo il premio come miglior birra in bottiglia al Great British Beer Festival 2011, questa volta con la Proper Job.  In fine la Proper Job ha ricevuto la medaglia d’ argento all’ International Beer Challenge 2012. Non male.

 

Produttore: St. Austell Brewery Stile: India Pale Ale (IPA) Colore: Ambrata Grado Alcolico: 5,50%

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