Soma Golden Ratio

Cerveza artesanal New England IPA Soma Beer

New England IPA de 7% ABV elaborada con lúpulos Simcoe Cryo y Mosaic BBC en el whirlpool y más Mosaic Cryo, Simcoe Cryo y Citra en el dry hopping.

Soma – Golden Ratio. Soma nace de la pasión del gironés Ramon Prat por el lúpulo y de un accidente: la cancelación de una fiesta. Se trataba de una fiesta en la que habían encargado a Ramón, por aquel entonces aficionado homebrewer, un lote de 100 L de cerveza. La suspensión de esta obligó a Ramón a darle salida a ese excedente ofreciéndosela a un bar de la zona. Fue tal el recibimiento de su cerveza que aceleró su proceso de conversión de fanbeer a profesional del sector craft. Actualmente Soma es posiblemente la micro más valorada y codiciada del país. La calidad de sus IPA s y lo exiguo de sus producciones convierten en preciado oro líquido todo lo que se cuece en sus pequeñas instalaciones. 1.61803398875… No, no son los decalitros que te tomarías de esta cerveza si te dejaran, es el número áureo (Golden ratio). Posiblemente Ramón pensaba en cuales eran las proporciones más cercanas a Dios cuando echaba paladas de Simcoe Cryo y Mosaic BBC en el whirpool y el Mosaic Cryo y Citra en el Dry Hopping. Creemos que es muy posible que el de Gerona haya encontrado esta proporción áurea en la cerveza. Porque Soma – Golden Ratio es una IPA de 7% densa, herbal y afrutada que roza la perfección.