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SMEELE - Fabrique de Bière Polder - Witbier
Witbier 4.9 º
This Polder Witbier presents a unique bridge between regional white beer traditions. The soft foundation of wheat malt provides a bready, grainy base that supports a vibrant, yeast-driven sensory profile. Distinctive floral aromas mingle with classic citrusy orange zest and coriander, while unusually expressive notes of banana and clove—reminiscent of the brewer's stated German influence—add a spicy, ester-heavy complexity. The palate is refreshingly crisp, balancing a light honey-like sweetness against a highly carbonated, dry finish. Its effervescent nature and creamy texture make for a bright, summery experience that highlights a complex interplay of spice and fruit.
Appearance. Pale straw to deep yellow (3 SRM) with a milky, whitish-yellow haze from starch and yeast. Features a dense, white, moussy head with very good retention and light lacing.
Aroma. Moderate bready maltiness with light notes of honey. High intensity of yeast-derived esters including banana and floral notes, alongside spicy phenolics of clove and lemony coriander. Subtle zesty orange fruitiness in the background.
Taste. Initial bready, grainy wheat malt flavor with a hint of vanilla. Moderate zesty orange-citrus fruitiness is balanced by floral and spicy herbal notes, specifically clove and coriander. Hop bitterness is low, providing a refreshingly crisp, dry finish with no harsh aftertaste.
Mouthfeel. Medium-light body with a smooth, slightly creamy texture. High carbonation creates a prickly, effervescent character. Very refreshing with no alcohol warmth or astringency.
Sensory Profile.
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Beertastic
Polder Witbier, bière blanche 75cl
Une bière blanche Hefe weizen dans la tradition allemande, portée par la levure qui donne des notes ...ir la bière avec son dépôt afin d'en apprécier tous les arômes. Les bières Polder sont brassées chez SMEELE-Fabrique de bière. ...
6,50 €
Polder Witbier, bière blanche 75cl - Beertastic 
6,50 €
Beertastic products
Une bière blanche Hefe weizen dans la tradition allemande, portée par la levure qui donne des notes de banane et d'épice à cette bière. Conseil du brasseur : remuez délicatement la bouteille pour servir la bière avec son dépôt afin d'en apprécier tous les arômes. Les bières Polder sont brassées chez SMEELE-Fabrique de bière.
Beertastic
Polder Witbier, bière blanche 33cl
Une bière blanche Hefe weizen dans la tradition allemande, portée par la levure qui donne des notes ...ir la bière avec son dépôt afin d'en apprécier tous les arômes. Les bières Polder sont brassées chez SMEELE-Fabrique de bière. ...
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Polder Witbier, bière blanche 33cl - Beertastic
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Une bière blanche Hefe weizen dans la tradition allemande, portée par la levure qui donne des notes de banane et d'épice à cette bière. Conseil du brasseur : remuez délicatement la bouteille pour servir la bière avec son dépôt afin d'en apprécier tous les arômes. Les bières Polder sont brassées chez SMEELE-Fabrique de bière.
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