Siren Craft Brew Last Light

Siren Last Light Low Alc. Nitro Stout 0,44L Das Last Light von der englischen Kult-Brauerei Siren Craft Brew (aus Wokingham, Berkshire) ist ein bemerkenswertes alkoholfreies Stout, das im traditionellen Stil eines Irish Dry Stout gebraut wird. Das Besondere an diesem Bier ist das Nitro-Verfahren (Stickstoff-Karbonisierung). Was sonst fast nur vom Fass oder von Guinness-Dosen mit der berühmten Plastikkugel (Widget) bekannt ist, bringt Siren hier direkt in die Craft-Beer-Dose, um alkoholfreien dunklen Bieren die oft vermisste Vollmundigkeit zu verleihen. Das Geschmacksprofil & Mundgefühl: Alkoholfreie Stouts leiden oft darunter, dass sie ohne den Alkohol dünn oder wässrig wirken. Siren steuert hier mit zwei Tricks extrem erfolgreich gegen: Hafer/Weizen im Malz und Stickstoff statt reiner Kohlensäure. Das Aroma: In die Nase steigen sofort wunderbar tröstliche Noten von röstiger Gerste, frisch gebrühtem Espresso und feinherber dunkler Schokolade. Das Mundgefühl (Der Nitro-Effekt): Durch den Stickstoff perlt das Bier nicht sprudelig, sondern fließt cremig, samtig und extrem weich über die Zunge. Es hat die Textur eines perfekt gezapften Pints im Pub. Der Geschmack: Am Gaumen dominieren die Röstmalzaromen. Kräftiger Kakao und dunkle Schokolade treffen auf eine saubere Kaffee-Bittere. Es gibt eine ganz dezente Malzsüße, die jedoch sofort von der röstigen Trockenheit eingefangen wird. Das Finish: Sehr trocken, sauber und klassisch – genau so, wie man es von einem irischen Dry Stout erwartet. Es bleibt ein angenehmer Geschmack von dunklem Röstkaffee zurück. Der wichtigste Serviertipp: Der "Hard Pour" Damit die Nitro-Karbonisierung ihr volles Potenzial entfaltet, darf dieses Bier nicht vorsichtig eingeschenkt werden. Siren empfiehlt ausdrücklich den sogenannten Hard Pour: Das Bier gut kühlen. Die Dose öffnen und sofort komplett senkrecht kopfüber in das Glas stürzen (also die Dose quasi im Glas entleeren). Durch den Schwall wird der Stickstoff aktiviert und es entsteht der wunderschöne optische "Kaskaden-Effekt", bei dem sich der cremige Schaum langsam nach oben absetzt. Fazit: Das Siren Last Light ist ideal für bewusste Genießer, die den tiefen, röstigen Geschmack eines Pub-Stouts suchen, aber auf Alkohol verzichten möchten. Es beweist eindrucksvoll, dass alkoholfreies dunkles Bier dank moderner Brau- und Abfülltechniken nicht langweilig oder dünn sein muss.