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Siboire Microbrasserie IPA Test #146 | Citra / Nelson Sauvin / Mosaic
This Hazy IPA presents an immersive tropical experience, highlighting a sophisticated blend of Mosaic, Citra, and Nelson Sauvin hops. Mosaic leads with succulent layers of peach and nectarine, while Citra contributes bright lychee and citrus accents. The addition of Nelson Sauvin introduces a refined dimension of ripe white grapes and a delicate herbal whisper. A foundation of soft, bready cereals provides a cozy malt backbone that supports the intense fruit character without competing. The experience is defined by a soft, approachable bitterness and a pillowy texture, resulting in a juicy, hop-forward profile that remains exceptionally smooth and drinkable.
Appearance. Straw to deep gold (4-6 SRM). Opaque and hazy with a characteristic luminescent shine. Topped by a thick, rocky, meringue-like white head with high retention and dense lacing.
Aroma. High intensity hop-forward aroma featuring stone fruits like peach and nectarine, alongside tropical lychee and a distinct vinous note of ripe white grapes. Background malt is clean, bready, and lightly grainy. Fermentation character is neutral and supportive of the massive hop profile.
Taste. High fruity hop flavor dominated by mango, nectarine, and gooseberry. The malt provides a low, grainy sweetness that balances a soft, rounded, moderate bitterness. The fermentation is clean, leading to a smooth, off-dry finish with a lingering tropical fruit and light herbal aftertaste.
Mouthfeel. Medium-full body with a soft, pillowy texture and no harshness. Moderate carbonation contributes to a smooth, integrated mouthfeel. Alcohol warmth is negligible, and the beer lacks any raw starch or astringent qualities.
Sensory Profile.
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La Bière à Boire
Siboire - IPA Test - 473ml
NEIPA - 5.8% alc/vol Version #183 Eclipse/Enigma/Mosaic Description: Notre série IPA Test est ...de la parfaite New England IPA. C’est donc la somme de toutes ces petites expériences qui nous rapproche sans cesse de la bière parfaite que nous avons en tête ! À vous maintenant de découvrir le ...
C$5.00
Siboire - IPA Test - 473ml - La Bière à Boire 
C$5.00
La Bière à Boire products
NEIPA - 5.8% alc/vol
Version #183 Eclipse/Enigma/Mosaic
Description: Notre série IPA Test est née de notre désir d’évaluer l’impact du plus grand nombre de paramètres possibles dans notre quête de la parfaite New England IPA. C’est donc la somme de toutes ces petites expériences qui nous rapproche sans cesse de la bière parfaite que nous avons en tête ! À vous maintenant de découvrir les flaveurs cachées dans cette gamme expérimentale de bières uniques et remplies de surprises !
Version #183 Eclipse/Enigma/Mosaic
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Buy Siboire Microbrasserie IPA Test #146 | Citra / Nelson Sauvin / Mosaic. NEIPA - New England IPA - Siboire Microbrasserie - Canada.
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