Scone Rye Ale

La Leyenda de la Piedra de Scone
Esta historia cuenta la leyenda de una Piedra, que comenzó siendo una inspiración sagrada para Jacob en el Génesis y tras ser motivo de disputa entre reyes y generaciones, se ha convertido en nuestro signo de identidad para acercar las diferentes culturas cerveceras en pleno siglo XXI. Las cervezas de Scone son un viaje en el tiempo a través del recorrido que hizo esta sagrada y emblemática piedra y a través de las culturas cerveceras más importantes en la historia de la cerveza. Cerveza Scone nace como tal en 2015, aunque los integrantes que la componen ya colaboraban con anterioridad en otros proyectos cerveceros. Su pasión por la cerveza fue la razón de unir sus conocimientos y las ganas de tener una marca propia que expresara sus gustos y conocimientos. Comenzaron a planificar todo el desarrollo (recetas, imagen…) allá por mediados del 2014, y comenzaron con las primeras elaboraciones como nómadas en una fábrica en León mientras adaptaban su propia fábrica con todo lo que ello conlleva. Fue en 2017 cuando pudieron estrenar su propia fábrica y hacer realidad ese pequeño sueño, y desde entonces, con 8 cervezas en el mercado de manera fija y más de 100 lotes elaborados, siguen con la misma ilusión y ganas que el primer día, aprendiendo y creciendo como personas y empresa. Siempre con miras de seguir evolucionando, y adaptándose a un mercado cambiante, no pierden el rumbo de hacer cervezas para la mayoría de las personas, interpretando los estilos cerveceros con más historia a sus gustos y dando ese toque personal. Con una capacidad anual de unos 100.000 litros y vistas a una ampliación de la misma, incorporando barricas para envejecer algunos de sus estilos, están en un punto de inflexión en su desarrollo. El peso principal de su actividad recae en dos personas, Carlos Armesto, maestro cervecero con más de 10 años en el sector, y Cristian Domingo, responsable de comunicación, administración y ventas, aunque ambos cuentan con un equipo para llevar a cabo todas las actividades necesarias para mantener la calidad y el crecimiento de la marca. Scone Rye Ale, la cerveza de los Brigantinos
Esta cerveza Rye Ale está inspirada en las Roggenbier, pero interpretada al modo particular de Scone, con más de un 30% de Centeno y casi 7º de alcohol, hacen que esta cerveza no te deje indiferente. El proceso de maceración se hace en 3 saltos de temperatura a fin de obtener por un lado, la mayor cantidad posible de azucares fermentables y, por otro, trabajar a una temperatura que nos permita obtener azúcares no fermentables que dejen un cuerpo maltoso en la cerveza. El aporte del lupulo en esta cerveza artesana es más alto que en la Blonde Ale, combinando los tres lupulos (Nugget, Styriam Golding y Cascade) de manera que se aprecie todo el sabor del centeno pero con un aporte de amargor perfectamente equilibrado. Esta cerveza esta dedicada al pueblo Brigantino por su relacción con la piedra de Scone.

Vista: Aspecto color cobrizo limpio y brillante, Carbónico medio que forma una densa espuma muy persistente.
Olfato: Recién servido tiene un aroma fresco, herbáceo, en el que se integran muy bien los tres tipos de lúpulo utilizados, quizá, llegando a destacar el Nugget sobre los otros dos. A medida que se templa la cerveza, el aroma va cambiando a favor de la malta, realzando aromas de caramelo y toffee.
Gusto: En un primer trago, destacan los sabores a caramelo, que van dejando paso a tonos florales terminando en un agradable sabor amargo. En retrogusto deja algún recuerdo a frutos secos, quizá cacahuete. Y persiste en boca el sabor del centeno y del caramelo de la CaraRye, dejando también huella el lúpulo, aunque suave, siempre presente. ; Sensación: A medida que se templa, se notan más los sabores de la malta, y quizá se aprecie algo de alcohol en boca, bien en el sabor, bien en una sensación de calor.

Cerveza inspirada en las Roggenbier, pero interpretada a nuestro modo particular de Scone, con más de un 30% de Centeno y casi 7º de alcohol, hacen que esta cerveza no te deje indiferente. El proceso de maceración se hace en 3 saltos de temperatura a fin de obtener por un lado, la mayor cantidad posible de azucares fermentables y, por otro, trabajar a una temperatura que nos permita obtener azúcares no fermentables que dejen un cuerpo maltoso en la cerveza. El aporte del lupulo en esta cerveza es más alto que en la Blonde Ale, combinando los tres lupulos (Nugget, Styriam Golding y Cascade) de manera que se aprecie todo el sabor del centeno pero con un aporte de amargor perfectamente equilibrado. Esta cerveza esta dedicada al pueblo Brigantino por su relacción con la piedra de Scone. Facebook Twitter Google+ WhatsApp Line Print Email Precio unitario  (I.V.A. incluido): 2,49 € Caja de 12 Botellas de 33 cl.