Schlenkerla - Marzen - 50 - Bottiglia - Frank Malone Brew Store

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abbrustolito e affumicato: ne vennero fuori bevande che conservavano quei particolari sapori, e che inaspettatamente incontrarono i favori del pubblico. Da quel momento, Bamberga è diventata la patria delle Rauchbier – e anche se questa è solo una storia dai contorni fantastici, ben si presta a mostrare l’eccezionalità di queste birre!

La Märzen è la più iconica e diffusa etichetta di Schlenkerla, il principale produttore odierno: il classico stile leggermente ambrato, dal consistente profilo maltato e dalla facile bevuta che contraddistingue la tarda estate bavarese, è arricchito dall’impiego di malti affumicati con legna di faggio essiccata per almeno tre anni. Il risultato è un capolavoro brassicolo: morbida e gradevole al sorso, unisce intense note tostate e affumicate (speck, provola, castagna del prete) a più leggere suggestioni caramellate e speziate (chiodo di garofano), che terminano in un finale asciutto, dalla nota fumosa persistente.

Una bevuta obbligata per qualsiasi vero appassionato! Less