Santa Pau Ale Works Rels

fermentada con pieles de uva Cabernet

FERMENTACIÓ SALVATGE Alc: 5,5 % 75 cl.

Santa Pau – Rels. Desde el Parque Natural de la zona volcánica de la Garrotxa nos llega Santa Pau Ale . Llevan desde 2013 experimentando con levaduras salvajes presentes en flores y frutas silvestres del entorno. Dejando a los microorganismos autóctonos actuar con un control mínimo, elaboran cervezas especiales y únicas. Pequeñas obras de arte, irrepetibles y ligadas a la naturaleza.

Santa Pau – Rels no es “otra” Wild Ale . Las raices de esta cerveza profundizan figuradamente en la tierra, y nos trae el recuerdo de cervezas que emplean remolacha. Aunque no tiene esta raíz, sí que presenta sabores y aromas terrosos, fúngicos, etc. Aromas y matices a priori extraños, pero que, gracias a su equilibrio, encajan a la perfección en esta Wild Ale de 5,5%.

St. Bernardus Tokio está catalogada entre una wit belga y una saison, con 6% de alcohol.