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Santa Faz Rubia
This Blonde Ale presents a refreshing and aromatic profile that elevates the classic style through botanical complexity. An intense golden hue and persistent lacing set the stage for an expressive nose led by floral jasmine and bright lemon notes. The integration of citron peel and coriander introduces a Mediterranean zest that complements the selected citrusy hops. On the palate, a soft initial malt sweetness quickly transitions into a crisp citrus mid-palate before finishing with a balanced, spicy bitterness from the coriander. It is a clean-fermenting, approachable pint that balances delicate herbal nuances with a bright, refreshing character.
Appearance. Intense golden color (SRM 5-6) with a slightly turbid clarity. Features a white head of small bubbles that displays delicate lacing on the glass.
Aroma. Moderate intensity with dominant floral jasmine and citrus lemon notes. The addition of citron peel and coriander provides a distinct spicy and zesty character that blends with a light, neutral grainy malt background and clean fermentation profile.
Taste. Begins with a soft, light malt sweetness that is quickly overtaken by bright citrus flavors. Moderate hop bitterness is complemented by the spicy influence of coriander. The balance shifts from initial sweetness to a refreshing, citrus-forward bitterness, finishing medium-dry and clean.
Mouthfeel. Medium-light body with moderate to high carbonation. The texture is smooth and refreshing without any harshness or significant alcohol warmth.
Sensory Profile.
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Cervezas Diferentes
Santa Faz Rubia 33 cl
Cerveza de aspecto ligeramente turbio. Color dorado intenso. La espuma de burbuja pequeña se adhiere ...trico, con recuerdo de limón y jazmín. Estos aromas provienen de los lúpulos cítricos seleccionados para esta receta, así como el cilantro y la piel de cidra. En boca después del primer trago lar ...
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Santa Faz Rubia 33 cl - Cervezas Diferentes 
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Out of Stock - Cervezas Diferentes
Cerveza de aspecto ligeramente turbio. Color dorado intenso. La espuma de burbuja pequeña se adhiere delicadamente a las paredes del vaso después de cada sorbo. En nariz, el suave aroma es floral y cítrico, con recuerdo de limón y jazmín. Estos aromas provienen de los lúpulos cítricos seleccionados para esta receta, así como el cilantro y la piel de cidra. En boca después del primer trago largo llega un ligero dulzor, que se eclipsa por el cítrico y después por el amargor del lúpulo y el cilantro.
Maridaje:ideal para acompañar arroces, pastas y quesos semicurados.
Curiosidad: desde hace más de cinco siglos se celebra en Alicante la romería al Monasterio de la Santa Faz. Una de las tradiciones más arraigadas y genuinas de esta “terreta”. SANTA FAZ, la Cerveza Artesana de Alicante, ha sido creada como homenaje a esta tradición.
Maridaje:ideal para acompañar arroces, pastas y quesos semicurados.
Curiosidad: desde hace más de cinco siglos se celebra en Alicante la romería al Monasterio de la Santa Faz. Una de las tradiciones más arraigadas y genuinas de esta “terreta”. SANTA FAZ, la Cerveza Artesana de Alicante, ha sido creada como homenaje a esta tradición.
Buy Santa Faz Rubia. Blonde Ale - Santa Faz - Spain.
https://birrapedia.com/en/santa-faz-rubia/f-527f4e4fd187e40109001118