Samuel Smith Winter Welcome Ale

Cerveza de navidad al estilo british
Con esta Winter Welcome los maestros de Samuel Smith nos dan la bienvenida a estas estivales fechas y ya de paso nos las hacen más agradables con esta cerveza de navidad  de cuerpo medio, no mucha graduación y un buen amargor, lo que la hacen muy, muy bebible. Samuel Smith es de las pocas cervecerías independientes que aún permanecen en pie en Inglaterra. Una de sus grandes señas de tradición y artesanía es que aún siguen empleando para la fermentación de sus cervezas los tanques abiertos de pizarra de Yorkshire, que se usaban antiguamente en la región de Tadcaster. Samuel Smith fue fundada en 1758 con el nombre de The Old Brewery y desde entonces no ha sufrido grandes cambios desde que pasara a manos de la familia Smith en 1847. La levadura empleada en la actualidad es la misma desde hace 5 generaciones, el lúpulo lo siguen añadiendo a mano y el agua la siguen extrayendo en baldes de cobre de un aljibe con 250 años de antiguedad. Por si todo esto fuera poco para conservar las buenas tradiciones, también mantienen la figura del maestro tonelero que fabrica los barriles donde se almacena la cerveza antes de su embotellado.
Samuel Smith fue presentada por primera vez en el mercado estadounidense en 1978, y se convirtió rápidamente entodo un referente del movimiento emergente craft. Sus cervezas también están reconocidas como productos veganos y están registradas en The Vegan Society. Sin duda, estamos ante la cervecería más tradicional del Reino Unido y una de las que mayor prestigio ha alcanzado gracias a la calidad y autenticidad de sus cervezas. Cerveza de invierno, especialmente pensada para la época navideña, con mucho cuerpo, aunque no es elevada su graduación alcohólica y es fácil de beber. De color cobrizo, espuma abundante y cremosa, no muy persistente. Aromas maltosos y a caramelo. Tiene un gusto algo seco y amargo, con un final a caramelo tostado, miel, especias y algo afrutado. Una cerveza pensada para una gran época

Vista: color cobrizo, brillante, con una abundante espuma blanca persistente. Olfato: aromas de malta, caramelo y ligeramente especiados. Gusto: en boca presenta ligeras notas acarameladas, tostadas y un dulzor que recuerda a la miel. Terina en un amargor seco y afinado.
Sensación: cerveza de textura aterciopelada, cuerpo medio y con una gran bebestibilidad. Muy indicada para acompañar con pescados a la parrilla, ahumados y dulces navideños.
  En este vídeo podéis ver como aún siguen haciendo el reparto de sus cervezas en preciosos carruajes:

Samuel Smith elabora esta cerveza para la época navideña y en edición limitada. Color ámbar con espuma cremosa. Aroma a malta tostada. Sabor equilibrado con un final cálido a especias, amargo y chispeante.

Winter Welcome Ale 2021-2022

This seasonal beer is a limited edition brewed for the short days and long nights of winter. The full body resulting from fermentation in ‘stone Yorkshire squares’ and the luxurious malt character, which will appeal to a broad range of drinkers, is balanced against whole-dried Fuggle and Golding hops with nuances and complexities that should be contemplated before an open fire.

Best served at about 51°F (11°C).

6% ABV

Ingredients • Water, malted barley, yeast, hops.