Ritual Lab Self Examination - Rum Barrel Aged

Ambrato carico tendente al bruno con schiuma contenuta di color nocciola. Al naso è subito profonda: caramella d’orzo, caramello e frutta candita si intrecciano a sfumature di vaniglia e legno, figlie dei lunghi 18mesi in botti ex-Rum. 

Il sorso è ricco ma scorrevole: dolcezza maltata ben calibrata, toni di toffee e marmellata d’agrume, con una vena eterea morbida che scalda e amplifica la complessità senza risultare stucchevole.

La maturazione in botte aggiunge richiami speziati/legnosi e un ricordo di rum raisin che allunga la persistenza. Finale lungo, asciutto quanto basta, con ritorni di caramello e frutta secca. 

Un barleywine “da meditazione”.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 26   Stile Barley Wine Temperatura di servizio 14/16°C   Confezione Bottiglia Formato 33cl   Extra Barrel Aged Allergeni Orzo Complesso ed elegante Barley Wine invecchiato per 18 mesi in botti ex Rum. Dall'invitante colore ambrato i sentori al naso ed al palato sono avvolgenti e inebrianti, si percepiscono note di caramella d'orzo, frutta candita e caramello che ben si accompagnano ai sentori più vanigliati, alcolici e di legno conferiti dal passaggio in botte. Adatta all'invecchiamento.

Barley Wine invecchiata 18 mesi in botti di Rum selezionate 12,5°