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Rebeers Apaks
Rebeers Apaks is a robust and artisanal interpretation of the American Pale Ale, pushing the style's boundaries with a 6.7% ABV. Drawing inspiration from the American brewing renaissance, this unfiltered ale delivers a sensory profile defined by its natural, bottle-conditioned character. It showcases a vibrant hop-forward presence, leaning into classic resinous pine and citrus notes, while the secondary fermentation ensures a lively effervescence and refined aromatic complexity. The supporting malt profile offers a bready, toasted foundation that balances the firm bitterness, resulting in a clean, refreshing finish that captures the rustic spirit of traditional craft methods.
Appearance. Deep gold to amber (7-10 SRM). The beer is unfiltered, presenting a slight haze, topped with a moderately large, creamy, off-white head with excellent retention and lacing.
Aroma. Moderate to high hop aroma featuring notes of grapefruit, citrus zest, and resinous pine. A low to moderate bready, toasted malt character supports the hops. Subtle fruity esters are present due to the bottle conditioning process.
Taste. Bright citrus and floral hop flavors dominate the initial impression, followed by a supportive, grainy-sweet malt backbone with hints of light caramel. Bitterness is moderate to firm but well-integrated. The finish is medium-dry and clean, with a lingering piney hop aftertaste.
Mouthfeel. Medium body with a smooth, slightly creamy texture. Carbonation is high and lively due to bottle refermentation. A light, well-integrated alcohol warmth is noticeable, commensurate with its 6.7% ABV.
Sensory Profile.
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Fatti Una Birra
APAKS
Birra ad alta fermentazione, ispirata alla renaissance birraria americana, prodotta con metodo artig ...ank segue una rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata per affinarne il gusto e l’aroma. Di colore ambrato, leggermente opalescente, presenta una schiuma cremosa e persistente. A ...
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APAKS - Fatti Una Birra 
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Out of Stock - Fatti Una Birra
Birra ad alta fermentazione, ispirata alla renaissance birraria americana, prodotta con metodo artigianale: non filtrata, non pastorizzata, priva di additivi, naturale al 100%. Alla fermentazione in tank segue una rifermentazione
in bottiglia a temperatura controllata per affinarne il gusto e l’aroma.
Di colore ambrato, leggermente opalescente, presenta una schiuma cremosa e persistente.
Alla leggera dolcezza del malto iniziale segue un finale secco e aromatico, con un persistente ed avvolgente retrogusto amaro.
Caratterizzata da una piacevole complessità aromatica conferitale dalle fresche note erbacee, resinose e agrumate dei diversi luppoli utilizzati.
in bottiglia a temperatura controllata per affinarne il gusto e l’aroma.
Di colore ambrato, leggermente opalescente, presenta una schiuma cremosa e persistente.
Alla leggera dolcezza del malto iniziale segue un finale secco e aromatico, con un persistente ed avvolgente retrogusto amaro.
Caratterizzata da una piacevole complessità aromatica conferitale dalle fresche note erbacee, resinose e agrumate dei diversi luppoli utilizzati.
Buy Rebeers Apaks. American Pale Ale - Rebeers - Italy.
https://birrapedia.com/en/rebeers-apaks/f-63a0a1141603da0755ee6d49