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Popihn Sauvages COLLABORATION - L'Apaisée / La Montagnarde (2021)
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La Mise en Bière
Popihn Popihn - L'Apaisée x Montagnarde - Sauvages 2021 - 6.5% - 75cl - Bte
Brassin refroidi en coolship lors d'une nuit de novembre 2019. L'assemblage est constitué à 20% de b ...ière spontanée et de fermentation mixte d'une sélection de levures. Trois ans d'élevage en barrique de Chablis, sémillon et vin rouge sont ensuite venus la sublimer.
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Brassin refroidi en coolship lors d'une nuit de novembre 2019. L'assemblage est constitué à 20% de bière spontanée et de fermentation mixte d'une sélection de levures. Trois ans d'élevage en barrique de Chablis, sémillon et vin rouge sont ensuite venus la sublimer.
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