Popihn IMPERIAL STOUT – PEATED SCOTCH WHISKY BA16

Peated BA – 16 Mois dans l’Ombre des Highlands

Popihn nous livre une nouvelle perle de sa série Barrel Aged, et cette fois-ci, c’est du lourd, du sombre et du tourbé.

Cet Imperial Stout à 12%, a été élevé 16 mois en fûts de Peated Scotch Whisky, pour un résultat intensément boisé, fumé, presque mystique.

Ce que tu retrouves à chaque gorgée :

Des notes profondes de cacao amer, café, mélasse,

Un caractère tourbé bien présent, avec cette fumée sèche et rustique qu’on adore dans les grands scotchs,

Une finale longue, réchauffante, entre bois brûlé et caramel fondu.

C’est noir, c’est brut, c’est élégant. Pas pour les petits joueurs. Accord Mets :

Un fondant au chocolat noir, un bleu bien affiné… ou un cigare imaginaire (ou pas) devant un feu de cheminée. Infos Techniques :

Style : Imperial Stout Barrel Aged

Alcool : 12 %

Vieillissement : 16 mois en fûts de Scotch Whisky tourbé

Texture : Dense, liquoreuse, chaleureuse

Brasserie : Popihn

Format : Bouteille 33cl

Série : Barrel Aged Series

Disponible en quantité ultra limitée sur Houblons d’Exception – à déguster lentement, comme un bon whisky.

Un nez qui fume, une bouche pleine de café corsé : Popihn envoie du lourd avec ce stout vieilli en fût de whisky tourbé. Entre chaleur boisée et grains de café brésilien, ça sent clairement le feu de camp après un expresso serré.

Bière de robe noire de style Imperial Stout Peated Scotch Whisky BA 16 Mois. Concoctée par la Brasserie Popihn (située à Vaumort dans l'Yonne) et issue de...