Polly's Brew Co. Ella From Down Under

POLLY’S x LOST CAUST 7th Birthday

Wir haben das Glück, mit Colin und Vik Stronge seit vielen Jahren durch verschiedene Mitglieder des Teams hier bei Polly’s befreundet zu sein. Ob es nun so weit zurückgeht, dass sie Teil des legendären ursprünglichen Brauteams von Marble waren, durch unsere eigene Lallys Verbindung mit Magic Rock, bevor sie bei Polly’s ankamen, bis zum heutigen Tag, wir haben immer eine starke Freundschaft mit einem der OG-Craft-Brauer gepflegt. Als wir hörten, dass sie den Schritt ins Unbekannte wagten und ihre eigene Brauerei gründeten, konnten wir nicht umhin, sie einzuladen, an unserer jährlichen Veröffentlichung zum siebten Geburtstag teilzunehmen, um ihre aufstrebende Brauerei ins Rampenlicht zu stellen.

Bei der Planung von POLLY’S x LOST CAUST 7th Birthday wurde von beiden Seiten nicht lange gefackelt – ein Imperial Stout wurde schon sehr früh diskutiert und beschlossen, und wir sind der Meinung, dass die Stärken beider Brauereien in diesem unglaublichen Bier zum Ausdruck kommen.

Bei diesem Bier überlassen wir dem Malz das Reden. Wir haben – atmen Sie tief durch – Schokoladenmalz, gebrochene Schokolade, Braunmalz, geschrotetes DRC, dunkles Kristallmalz, Schwarzmalz und Bernsteinmalz neben unseren üblichen Basisbieren Pale und Wheat hinzugefügt, um die Schrotmenge für dieses Bier auf über eine Tonne zu erhöhen und den intensiven Geschmack zu erreichen, den wir für dieses Bier brauchen. Durch die Zugabe von Simcoe für einen Hauch von Bitterkeit ist dies ein schnörkelloses, nicht verdünnendes Zusatzbier, das ohne Umschweife schmeckt. Lassen Sie sich von den Noten von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade, Karamell und Tabak verwirbeln, während wir uns an die alte Schule zurückerinnern!