Pietra

Beschreibung Pietra ist ein Spezialbier aus Korsika aus untergäriger Hefe mit 6.0% vol. Auge: Pietra hat eine schöne Bernsteinfarbe, einen intensiven, dichten und cremigen Kastanienblütenschaum und einen schönen Glanz. Nase: Pietra hat einen intensiven Duft mit leichten Noten von Honig und Geräuchertem. Gaumen ...

Bernsteinfarbiges mit Marroni-Malz gebrautes Lagerbier aus Korsika

Pietra, la bière de châtaigne

Bière du terroir et de la nature

PIETRA est une bière de spécialité, de basse fermentation.

Elle est brassée selon des méthodes traditionnelles à partir de malts sélectionnés et de farine de châtaigne.

Les châtaignes utilisées proviennent de la plus belle et de la plus haute châtaigneraie d'Europe, située dans la Castagniccia, à plus de 1 000 mètres d'altitude.

Chaque automne, les fruits sont cueillis à la main, transportés à dos d'âne jusqu'en bas de la colline et triés à la main. Cela garantit une farine de très haute qualité, issue d'un environnement totalement naturel.

Hautement fermentescible, la farine de châtaigne a un excellent impact sur la qualité de la mousse et donne à la bière sa belle coloration. Mélangée au malt lors de l'empâtage, la farine de châtaigne est un ingrédient primordial et non un simple arôme.

Cette recette, unique au monde, donne à la PIETRA son goût contradictoire, accentuant une amertume subtile et persistante.

Puissante et délicate, robuste et douce, la Pietra titre 6 % d'alcool. Elle présente une belle couleur ambrée, une mousse intense de couleur châtaigne, dense et crémeuse, qui rend le plaisir de la dégustation encore plus agréable.

Amber, Kastanie, Getreide, Karamell, voll und rund, elegant, bekömmlich