search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,67 
348 Ratings
Panimoyhtiö Tuju Stolas
Other Styles 6.8 º
Stolas is a sophisticated Mixed-Fermentation Golden Ale that bridges the gap between wild complexity and barrel-aged refinement. This garnet-hued ale reveals an intricate tapestry of sensory cues, where the funk of a signature Brettanomyces blend meets the botanical sharpness of Kyrö gin barrels. The aroma is a sophisticated interplay of earthy barnyard notes and vibrant juniper, softened by eighteen months of red wine barrel maturation. On the palate, the influence of red wine imparts subtle grape tannins and oak structure, while the mixed fermentation provides a crisp, dry finish with light acidity. It is a harmonious marriage of wood, gin botanicals, and wild yeast character.
Appearance. Garnet to deep amber in color (15–20 SRM); off-white head with moderate retention and light lacing; slight haze is present, typical of a long-aged mixed fermentation.
Aroma. High intensity; a complex bouquet featuring prominent earthy funk (wet hay, barnyard) and stone fruit esters; distinct gin botanicals like juniper and herbal spice are layered over oak-driven vanillin and subtle vinous red wine notes.
Taste. Initial impression is tart and dry; lean bready malt flavors are quickly overtaken by complex earthy funk and bright juniper; red wine grape tannins and spicy oak provide structure; very low bitterness is balanced by a light lactic tang; finishes bone-dry and crisp with lingering botanical and vinous aftertaste.
Mouthfeel. Medium-light body; high carbonation providing a lively, spritzy mouthfeel; subtle alcohol warmth; light tannin-driven astringency from extended wood aging; no mouth-coating creaminess.
Sensory Profile.
Buy Panimoyhtiö Tuju Stolas in 1 shop
Tuju
Stolas 6,8%
Kuvaus Stolas 6,8% 0,75L | Mix. ferm. golden ale Tervetuloa Tujun salaperäisen Wild Barrel Seriesi ...teerista viisautta. Stolas 6,8% on sekoite eri golden aleista, jotka ovat kypsyneet 18kk punaviinitynnyreissä sekä 12kk Kyrön gin-tynnyreissä yhdessä erilaisten brettanomyces-villihiivakantojen ...
Out of Stock
Stolas 6,8% - Tuju 
Out of Stock
Tuju products
Out of Stock - Tuju
Kuvaus
Stolas 6,8% 0,75L | Mix. ferm. golden ale
Tervetuloa Tujun salaperäisen Wild Barrel Seriesin pariin! Tujun uusin Wild Barrel Series-olut on pirullisen herkullinen ja saattaa vaatia hieman esoteerista viisautta.
Stolas 6,8% on sekoite eri golden aleista, jotka ovat kypsyneet 18kk punaviinitynnyreissä sekä 12kk Kyrön gin-tynnyreissä yhdessä erilaisten brettanomyces-villihiivakantojen sekä maitohappoa tuottavien bakteerien kanssa.
Stolas, tuo kuninkaallinen demoninen ilmentymä on lymynnyt tynnyreissä pitkään. Yhdessä punaviinitynnyrien tuoman tanniinisuuden ja tammisuuden kanssa, se sekoittuu Kyrö Distilling Companyn gintynnyreiden tuomaan makumaailmaan sulavasti, jolloin ginin luoma katajanmarjaisuus ja havuisuus pääsevät iskemään kuoren pinnan alle. Stolas on enemmän kuin metafyysinen olemus ja tästä juomasta paljastuvaa viisautta pitää tarkastella selkeällä mielellä ja vilpittömällä sydämellä, jotta se ei vie koko sieluasi. Pullon pohjalta saattaa löytyä olemassaolon syvimpiä kysymyksiä vailla vastauksia.
Huomioithan, että tässä oluessa on kypsyttelypotentiaalia, joten oikein säilytettynä tämä olut säilyy ja kehittyy vielä useamman vuoden ajan.
16,10€ / 0,75L (21,46€/L)
Stolas 6,8% 0,75L | Mix. ferm. golden ale
Tervetuloa Tujun salaperäisen Wild Barrel Seriesin pariin! Tujun uusin Wild Barrel Series-olut on pirullisen herkullinen ja saattaa vaatia hieman esoteerista viisautta.
Stolas 6,8% on sekoite eri golden aleista, jotka ovat kypsyneet 18kk punaviinitynnyreissä sekä 12kk Kyrön gin-tynnyreissä yhdessä erilaisten brettanomyces-villihiivakantojen sekä maitohappoa tuottavien bakteerien kanssa.
Stolas, tuo kuninkaallinen demoninen ilmentymä on lymynnyt tynnyreissä pitkään. Yhdessä punaviinitynnyrien tuoman tanniinisuuden ja tammisuuden kanssa, se sekoittuu Kyrö Distilling Companyn gintynnyreiden tuomaan makumaailmaan sulavasti, jolloin ginin luoma katajanmarjaisuus ja havuisuus pääsevät iskemään kuoren pinnan alle. Stolas on enemmän kuin metafyysinen olemus ja tästä juomasta paljastuvaa viisautta pitää tarkastella selkeällä mielellä ja vilpittömällä sydämellä, jotta se ei vie koko sieluasi. Pullon pohjalta saattaa löytyä olemassaolon syvimpiä kysymyksiä vailla vastauksia.
Huomioithan, että tässä oluessa on kypsyttelypotentiaalia, joten oikein säilytettynä tämä olut säilyy ja kehittyy vielä useamman vuoden ajan.
16,10€ / 0,75L (21,46€/L)
Buy Panimoyhtiö Tuju Stolas. Other Styles - Panimoyhtiö Tuju - Finland.
https://birrapedia.com/en/panimoyhtio-tuju-stolas/p-fi/f-665ec4e91603da3345c23d76