search
clear
starstarstarstarstar_border 4,18 
57 Ratings
Paihalas Brewery Hard Fall
Other Styles 6.4 º
This Brett Beer showcases the complexity of a nineteen-month barrel-aged blend, harmonizing a rustic grain bill of barley, wheat, oats, and spelt. The extended maturation introduces a sophisticated layer of barnyard funk and wet hay, which is revitalized by a three-day dry-hopping process. On the nose, vibrant citrusy and tropical fruit aromas dominate, characteristic of the hop profile and Brettanomyces fermentation. The palate is exceptionally dry and refreshing, offering subtle tropical notes over a foundation of mild bitterness. Despite the long aging, the finish remains clean and crisp, reflecting a masterful balance between wild fermentation character and bright, hoppy aromatics.
Appearance. Deep gold to amber with a slight, persistent haze from the inclusion of wheat, oats, and spelt. Pours with a moderate, fine-beaded white head that leaves delicate lacing.
Aroma. Moderate to high intensity. Bright citrus and tropical fruit notes lead, followed by the distinctive funky complexity of Brettanomyces—specifically barnyard, earthy notes, and wet hay. Low grainy-sweet malt presence with a touch of rustic spice from the spelt.
Taste. Initial impression is bone dry and crisp. Subtle tropical fruit flavors of pineapple and mango blend with a light, rustic graininess. The bitterness is mild but sufficient to balance the lean malt profile. Fermentation character is complex, featuring earthy funk and a faint, non-lactic tartness. Finishes very dry and refreshing with a lingering citrus zest.
Mouthfeel. Medium-light body with a slightly creamy texture from the oats and spelt. High carbonation provides a lively, scrubbing effervescence. Alcohol warmth is negligible, and there is a very faint tannic astringency from the long barrel aging.
Sensory Profile.
Buy Paihalas Brewery Hard Fall in 1 shop
Tuju
Paihalas Hard Fall 6,4%
Kuvaus Paihalas Brewery on panimo ja ”blendaamo”, joka on erikoistunut villihiivaoluisiin. Heidän p ...a Lapin sydämessä. Oluet sisältävät paikallista pohjavettä, marjoja, villiyrttejä sekä alkuperäisiä hiivoja ja bakteereja luoden ainutlaatuisuutta ja monimuotoisuutta. Kaikki oluet ovat tammitynn ...
Out of Stock
Paihalas Hard Fall 6,4% - Tuju 
Out of Stock
Tuju products
Out of Stock - Tuju
Kuvaus
Paihalas Brewery on panimo ja ”blendaamo”, joka on erikoistunut villihiivaoluisiin. Heidän panimonsa sijaisee Sodankylässä. He valmistavat hyvin pieniä eriä tammikypsyneitä arktisia villioluita Lapin sydämessä. Oluet sisältävät paikallista pohjavettä, marjoja, villiyrttejä sekä alkuperäisiä hiivoja ja bakteereja luoden ainutlaatuisuutta ja monimuotoisuutta. Kaikki oluet ovat tammitynnyrikypsytettyjä.
Hard Fall 6,4%: Kahden tynnyrin blend, jonka osia kypsytetty 19 ja 20kk. Kuivahumaloitu 3 päivän ajan ennen pullotusta. Tuoksussa sitruksista ja trooppista aromia. Maku kuivan raikas, hennon katkera ja aavistuksen trooppinen. Tuotettu 623 pulloa.
16,50€ / 0,375L (44,00€/L)
Paihalas Brewery on panimo ja ”blendaamo”, joka on erikoistunut villihiivaoluisiin. Heidän panimonsa sijaisee Sodankylässä. He valmistavat hyvin pieniä eriä tammikypsyneitä arktisia villioluita Lapin sydämessä. Oluet sisältävät paikallista pohjavettä, marjoja, villiyrttejä sekä alkuperäisiä hiivoja ja bakteereja luoden ainutlaatuisuutta ja monimuotoisuutta. Kaikki oluet ovat tammitynnyrikypsytettyjä.
Hard Fall 6,4%: Kahden tynnyrin blend, jonka osia kypsytetty 19 ja 20kk. Kuivahumaloitu 3 päivän ajan ennen pullotusta. Tuoksussa sitruksista ja trooppista aromia. Maku kuivan raikas, hennon katkera ja aavistuksen trooppinen. Tuotettu 623 pulloa.
16,50€ / 0,375L (44,00€/L)
Buy Paihalas Brewery Hard Fall. Other Styles - Paihalas Brewery - Finland.
https://birrapedia.com/en/paihalas-brewery-hard-fall/f-671b6cc61603dab716d8a3d1