Levadura: La Práctica Guía de fermentación de la cerveza es un recurso para los cerveceros de todos los niveles de experiencia. Los autores cubren con habilidad la selección de la levadura, su almacenamiento y manipulación de loscultivos de levaduras,como
el cultivo de levadura y el arte de enjuague / lavado de cultivos de levaduras. Secciones sobre cómo establecer un laboratorio de levadura, se incluyen los conceptos básicos de la ciencia de fermentación y la forma en que afecta a la cerveza, además de procedimientos paso a paso, listas de equipo y una guía de resolución de problemas. Less
Buy 02. Outlet > Libros in Fermentando from $469.13