Chicca del birrificio belga Kerkom. Si differenzia dalla birra base per via del grado alcolico più robusto, 13%vol. , e per via della rifermentazione che avviene ad opera di lieviti da champagne. Scura come le lunghe notti invernali, pastosa e quasi
una birra dallo spettro aromatico complesso e particolarmente ricco di note dolci e speziate. Uvetta candita, caramello e anice stellato in gran risalto, c’è da sbizzarrirsi nel pairing con dolci stagionali. Questa birra non deve mancare sulla tua tovaglia rossa, piena di briciole, si colloca benissimo vicino alle scorze di agrumi che copriranno i numeri stampati sulle cartelle della tua tombola. Less
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