Bière Bio Val des Cygnes 75cl - Blonde Artisanale du Nord - Bières du Nord

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avec soin pour garantir une expérience gustative unique. Sa robe dorée intense et lumineuse est le fruit d’un assemblage méticuleux de malts issus de l’agriculture biologique, qui apportent à cette bière une richesse visuelle et gustative.

Dès le service, une mousse généreuse et dense se forme, évoquant instantanément une invitation à la dégustation. Son nez complexe mêle des arômes de croûte de pain chaude, révélant la présence marquée de céréales maltées, sublimées par des notes épicées de houblon. Cette intensité aromatique est renforcée par une technique de houblonnage à cru, qui apporte à la bière des nuances subtiles et raffinées.

En bouche, la Val des Cygnes Bio se distingue par une attaque franche et équilibrée. Les malts nobles révèlent des saveurs profondes de pain grillé et de fruits secs, offrant une complexité remarquable qui évolue au fil de la dégustation. L’amertume, ample et harmonieuse, vient structurer l’ensemble, apportant une belle longueur en bouche. La rétro-olfaction laisse apparaître des notes florales et herbacées, conférant à cette bière une fraîcheur caractéristique et une finale savoureuse.

Le choix des houblons joue un rôle fondamental dans l’identité aromatique de cette bière. Le houblon Perle, issu de la famille des Saaz, se distingue par son profil doux et légèrement épicé, tandis que le Spalt Select apporte une touche aromatique plus marquée, soulignant les notes herbacées et florales. Cet assemblage minutieux contribue à créer un équilibre parfait entre douceur maltée et amertume structurante.

L’utilisation d’une levure de fermentation haute non OGM garantit une fermentation maîtrisée, permettant d’exprimer pleinement les arômes développés au cours du brassage. Cette levure spécifique, cultivée au sein même de la brasserie, façonne le profil gustatif de la Val des Cygnes Bio, lui conférant sa signature unique et authentique.

Sa structure robuste et son caractère aromatique en font une bière de dégustation par excellence. Servie entre 6 et 8°C, elle dévoile toute sa complexité et son équilibre, offrant un moment de plaisir intense aux amateurs de bières artisanales. Elle accompagne idéalement des mets tels que les fromages affinés, les viandes grillées ou encore des plats relevés, mettant en valeur ses arômes subtils et sa belle amertume.

Bière de caractère, la Val des Cygnes Bio séduit par son authenticité et son attachement aux valeurs de l’agriculture biologique. Son élaboration repose sur une démarche respectueuse des ingrédients et des traditions brassicoles, garantissant une qualité optimale à chaque dégustation. Véritable hommage au terroir du Nord, elle incarne une alliance parfaite entre richesse gustative et fraîcheur désaltérante.

Sa production en bouteille de 75cl permet un format idéal pour le partage, que ce soit lors d’un repas entre amis ou d’une dégustation en solo. Elle représente une alternative parfaite aux bières conventionnelles pour ceux qui recherchent une expérience gustative plus riche et plus naturelle. Son taux d’alcool de 7,5% lui confère une belle présence en bouche, sans pour autant masquer ses arômes délicats et sa finesse.

La Val des Cygnes Bio est bien plus qu’une simple bière blonde : elle est l’expression d’un savoir-faire authentique, où chaque ingrédient joue un rôle essentiel dans la création d’une expérience sensorielle unique. Son équilibre entre douceur maltée, notes épicées et fraîcheur houblonnée en fait une référence incontournable pour les amateurs de bières de caractère. Less