Levadura Cbc-1 Lallemand x 11 Grs - The Craft Drinks Lab

... More

alcohol y a la presión. El sabor es neutral así que se conserva el carácter original de la cerveza. Al final de la refermentación la levadura se asienta y forma una capa densa.

Usos: Fermentación primaria de cervezas de frutas, cervezas malteadas con cuerpo, sidra seca, hidromiel y Hard Seltzer. (Hard Seltzer es una categoría de agua con gas o agua carbonatada, enriquecida con un volumen de alcohol variable entre un 4% y un 10% y sabores frutales y/o herbales). Acondicionamiento de botellas para todos los estilos de cerveza. Estilos de cerveza: Cervezas al estilo champaña y cervezas de frutas

Gama de fermentación: Primaria: 20°C (72°F) refermentación: 15-25°C (59-77°F)

Tolerancia del alcohol: 12 – 14% ABV

Tasa de inoculación: Primaria: 50-100g / hL

Refermentación: 10g de levadura por 1hL Less