La levadura ideal para las cervezas inglesas y americanas, con notas frutales equilibradas. Cepa ale inglesa seleccionada por su rápida capacidad fermentativa y por formar un sedimento compacto al final de la fermentación, ayudando a mejorar la
de la cerveza. Recomendada para la producción de un amplio rango de ales y especialmente adaptadas para acondicionamiento en barriles y fermentación en tanques cilíndrico - cónicos. ESTERES TOTALES: 37 ALCOHOLES SUPERIORES: 363 AZUCARES RESIDUALES: 18 G/L. FLOCULACION: ALTA. SEDIMENTACION: RAPIDA FERMENTACIÓN: Idealmente 15-20 °C. DOSIS: 50 a 80g/hl Less
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