Pühaste Brewery Allikas

La Allikas DDH Ipa fa parte della linea del birrificio innovativo estone Phuaste. La DDH è una tipologia di ipa, non comunemente conosciuta, e sta per double-dry-hopped-ipa. La particolarità di questo sottostile sta nella luppolatura a freddo, dopo la cottura. Viene effettuata una massiccia luppolatura sia nella fase di fermentazione che dopo la fermentazione. Il risultato è la Allikas, una ipa molto profumata e fresca, ha un amaro saporito, articolato, ben percepibile, ma non pesante. Per noi è una delle migliori ipa!