OpperBacco Overdose

Provenienza: Italia
Stile: Imperial Ipa Alcool: 9,2% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Agrumato e balsamico Colore: Ambrata Gusto: Amaro Formato: 33cl

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 19.6   Voto RateBeer 3.8 / 5 Voto Beer Advocate 3.84 / 5   Stile Imperial / Double IPA IBU 270   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Lattina 33cl   Extra Birra da gioco, Da non perdere Allergeni Orzo

Questa birra è il frutto della collaborazione di 3 birrifici (Opperbacco, Dada e Foglie d’Erba), da cui è nata un Imperia IPA.
L’overdose è data dai sapori dei luppoli (Chinook, Simcoe, Centennial, Columbus, Hercules, Perle, Tettnanger e Sorachi ace.), grandi  protagonisti di questa IPA.
L’idea è partita da Opperbacco, che ha convolto gli altri birrifici, nel tentativo di riprodurre la Pliny the Elder.
Luigi ha progettato la ricetta che successivamente è stata visionata e opportunamente modificata dai suoi colleghi.
Il risultato di questa unione è una bomba da 9.2% e da 409 unità di amaro.
Secondo il sito europeo Ratebeer  è la seconda miglior birra al mondo della categoria e per il sito americano Beer Advocate si posiziona al 4° poso tra le migliori Imperial IPA. 
Si presenta con un colore ambrato carico, anche nell’ aroma è prevalente il luppolo, seguito da un sentore erbaceo e di agrumi.
Il sapore è caratterizzato da un attimo, appena la labbra toccano la birra, di calma apparente dove il sapore del malto fa da padrone.. ma come ho scritto prima è solo un attimo, dopo di che l’elevata amarezza di questa birra si fa sentire sprigionando ondate di note amare, resinose e vegetali.
Un altro attimo fugace dove si affacciano timide note fruttate, già notate nell’ aroma, e poi il colpo di grazia verso un finale lunghissimo e amarissimo  che riesce ad essere molto intenso senza grattare la gola. Birra solida ben fatta e molto pulita.

Produttore: OpperBacco Paese: Italia Stile: Imperial-Double IPA Colore: Ambrata Grado Alcolico: 9,20%