8 Ratings

Ophiussa Brewing Co. Liberator

Name: Ophiussa Brewing Co. Liberator
Brand: Beer
SKU: 6634bea61603da4e555a754d
Rating: 3.5 (8 reviews)

This decadent Doppelbock undergoes a transformative ten-month maturation in selected Madeira wine barrels, layering a sophisticated vinous complexity over a robust German lager base. Intense sensory cues of sun-dried figs, sticky dates, and concentrated raisins emerge from the wood, seamlessly weaving into the deep, bready Munich malt character. At 10% ABV, it presents a stately presence, balancing rich Maillard-driven sweetness with the refined oxidation and nutty undertones of the fortified wine. The result is a luxurious, full-bodied experience where the traditional dark fruit esters of the style are amplified into a lush, dessert-like tapestry of dark sugar and stone fruit.

Appearance. Deep mahogany to dark brown with brilliant ruby highlights. Crowned by a dense, creamy, tan head with moderate persistence and light lacing; clarity is high despite the extended wood maturation.

Aroma. High intensity with a dominant profile of rich, toasted malt and dark bread crust. Significant contributions from the Madeira barrel provide layers of dried figs, dates, and raisins, alongside a light nutty oxidation and subtle vanilla. No hop aroma is present, and the fermentation is clean with a noticeable alcohol presence.

Taste. Initial impression is exceptionally rich and malty-sweet. Deep flavors of toffee, toasted bread, and dark chocolate are overtaken by intense barrel-derived notes of honeyed raisins and dates. Hop bitterness is low, allowing the malt and wood to dominate. The finish is long and warming with a clean, vinous character and lingering dark fruit sweetness.

Mouthfeel. Full-bodied and viscous with a smooth, velvety creaminess. Carbonation is moderately low, and there is a significant, well-integrated alcohol warmth that never becomes harsh or astringent.

Sensory Profile.

Buy Ophiussa Brewing Co. Liberator in 9 shops

Netherlands Drankenhandel van Gils

Ophiussa x Multibier Liberator

Beschrijving Madeira Wine Barrel Aged Dopelbock 37,5cl Portugal

13,99 €

Ophiussa x Multibier Liberator - Drankenhandel van Gils

13,99 €

Drankenhandel van Gils

Beschrijving

Madeira Wine Barrel Aged Dopelbock

37,5cl

Portugal

Netherlands House of Beers Uden

Ophiussa LiberatorMadeira Wine BA Doppelbock - 37.5 CL

We lieten een glas bier en een schaaltje nootjes achter voor de Kerstman. Maar hij kwam nooit. In pl ...e vertelt, brachten ze wijn mee, daar geven de Portugezen tenslotte aan uit. Terwijl de brouwers genoten van de goede wijn, bespraken de brouwers hoe IPA's en witte wijnen elkaar overlappen. De w ...

14,95 €

Ophiussa LiberatorMadeira Wine BA Doppelbock - 37.5 CL - House of Beers Uden

14,95 €

House of Beers Uden

We lieten een glas bier en een schaaltje nootjes achter voor de Kerstman. Maar hij kwam nooit. In plaats daarvan werden de brouwers verrast door een bezoek van onze Ophiussa-vrienden. Zoals de traditie vertelt, brachten ze wijn mee, daar geven de Portugezen tenslotte aan uit. Terwijl de brouwers genoten van de goede wijn, bespraken de brouwers hoe IPA's en witte wijnen elkaar overlappen. De wijnindustrie gebruikt specifieke gisten voor intense fruitige profielen en de brouwers willen graag meer leren en onszelf ontdekken. Voor dit bier hebben de brouwers delicate Australische hop gecombineerd met continentale Saaz voor een bloemig profiel. Het volledige potentieel van de hopselectie wordt ontgrendeld met behulp van een gist waarvan bekend is dat hij aromaten van tropisch fruit produceert. In combinatie met een New England IPA-gistsoort verandert het bier in een fruitschaal met een romig mondgevoel. Het beste geserveerd op een temperatuur van 8°C.

Productdetails: Alcoholpercentage: 10% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 4.10

Netherlands Hops & Hopes

Ophiussa Brewing Co Liberator

Doppelbock die 10 maanden heeft gerijpt in een buitengewoon Madeira Wine-vat, door Ophiussa geselect ...uiten bij de kenmerken van het basisbier. Het resultaat is een Doppelbock die heel anders is dan je verwacht. ...

Out of Stock

Ophiussa Brewing Co Liberator - Hops & Hopes

Out of Stock

Out of Stock - Hops & Hopes

Doppelbock die 10 maanden heeft gerijpt in een buitengewoon Madeira Wine-vat, door Ophiussa geselecteerd vanwege de intense tonen van vijgen, dadels en rozijnen die erin voorkomen en die zo goed aansluiten bij de kenmerken van het basisbier. Het resultaat is een Doppelbock die heel anders is dan je verwacht.

Netherlands DeBierliefhebber

Ophiussa Liberator

Beschrijving Bock – Doppelbock Doppelbock that aged for 10 months in an extraordinary Madeir ...t interconnect so well with the characteristics of the base beer. Alc. 10% Inhoud 375 ml BBF 10-4-2026 ...

Out of Stock

Ophiussa Liberator - DeBierliefhebber

Out of Stock

Out of Stock - DeBierliefhebber

Beschrijving

Bock – Doppelbock

Doppelbock that aged for 10 months in an extraordinary Madeira Wine barrel selected by us due to the intense notes of figs, dates and raisins found in it and that interconnect so well with the characteristics of the base beer.

Alc. 10%

Inhoud 375 ml

BBF 10-4-2026

Netherlands Beerdome

Ophiussa - Liberator

Doppelbock that aged for 10 months in an extraordinary Madeira Wine barrel selected by the brewers d ...ue to the intense notes of figs, dates and raisins found ...

Out of Stock

Ophiussa - Liberator - Beerdome

Out of Stock

Out of Stock - Beerdome

Doppelbock that aged for 10 months in an extraordinary Madeira Wine barrel selected by the brewers due to the intense notes of figs, dates and raisins found ...

Netherlands Het Biermeisje

Ophiussa Liberator

Je vindt het lekkerste speciaalbier bij Het Biermeisje. Online en in de winkel. Altijd goed advies v ...oor jouw smaak.

Out of Stock

Ophiussa Liberator - Het Biermeisje

Out of Stock

Out of Stock - Het Biermeisje

Je vindt het lekkerste speciaalbier bij Het Biermeisje. Online en in de winkel. Altijd goed advies voor jouw smaak.

Netherlands Drankgigant.nl

Ophiussa Liberator Madeira Wine BA Doppelbock

Ontdek de verfijnde kracht van Ophiussa Liberator, een Doppelbock die elegantie en intensiteit samen ... een luxueuze diepte ontwikkelt die elke slok tot een beleving maakt. In het glas toont het zich met een diep amberkleurige glans, omlijst door een romige, beige schuimkraag. Het aroma betovert ...

Out of Stock

Ophiussa Liberator Madeira Wine BA Doppelbock - Drankgigant.nl

Out of Stock

Out of Stock - Drankgigant.nl

Ontdek de verfijnde kracht van Ophiussa Liberator, een Doppelbock die elegantie en intensiteit samenbrengt. Dit bijzondere bier is gerijpt op Madeira-wijnvaten, waardoor het een unieke complexiteit en een luxueuze diepte ontwikkelt die elke slok tot een beleving maakt. In het glas toont het zich met een diep amberkleurige glans, omlijst door een romige, beige schuimkraag. Het aroma betovert met gedroogd fruit, karamel, toffee en subtiele houttonen, verrijkt door de karakteristieke nuances van Madeira-wijn. Op de tong ontvouwt zich een rijke, volle body waarin zoetheid, alcoholwarmte en zachte bitterheid perfect in balans zijn. Hints van rozijnen, pruimen, vanille en een lichte kruidigheid maken het bier complex en gelaagd, met een lange, verwarmende afdronk die uitnodigt tot langzaam genieten. Met een inhoud van 37,5cl is deze barrel-aged Doppelbock ideaal voor speciale momenten of als verfijnd dessertbier. Ophiussa Liberator Madeira Wine BA Doppelbock is een bier voor de ware liefhebber die houdt van intensiteit, finesse en een rijke smaaksensatie die blijft hangen.

Netherlands Hoptimaal

Ophiussa Liberator

Doppelbock | 10% | 37,5cl | Untappd: N/A | Portugal

Out of Stock