Noctem Artisans Brasseurs Hops Fwd

Alerte nouveau houblon! Nous avons l’immense plaisir de faire partie des quelques brasseries sélectionnées par Yakima Chief pour tester en primeur l’un de leurs tout nouveaux produits: le YCH803 Citra!

Un extrait expérimental encore plus concentré que le format Hyperboost.

On a utilisé ce houblon d’une façon bien particulière... Ajouté dès le premier dry hop, au tout début de la fermentation, il offre à la levure l’occasion de biotransformer ses composés aromatiques, en libérant le maximum de saveurs fruitées, tout en réduisant l’amertume et le côté végétal.

En bonus, on a aussi ajouté du Nelson Sauvin, du Krush et du Citra en double dry hop pour amplifier encore plus le profil aromatique!

473mL

10%