Bang Bang, cest un Hold Hop ! Notre nouvelle éphémère est une IPA moderne à 6% qui fait honneur à la East Coast. Juteuse, moyennement amère et tropicale à souhait, la Hold Hop est clairement une grosse explosion aromatique. Brassée avec de
et houblonnée au Citra et Ekuanot, nos brasseurs ont surtout utilisé de nouvelles techniques craft pour accentuer laromatique, la turbidité et le profil soyeux de cette bière : lutilisation de la levure London Ale 3*, le principe de biotransformation du houblon** et la technique du houblonnage tardif***. Allez, santé, bonheur ! Less
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