search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,39 
91 Ratings
naïlo brewing co. solstice
Fruit Lambic 5.7 º
Solstice is a complex Wild Specialty Beer that masterfully balances festive spices with a bright, acidic wild fermentation. Aromas of zest-forward orange and sweet mandarin blend seamlessly with the earthy funk of wild yeast. The palate is defined by the sharp, tart snap of cranberry, which is rounded out by the smooth, creamy aromatic quality of vanilla. A warm, woody thread of cinnamon lingers on the finish, providing a seasonal depth. Despite its moderate strength, the beer remains exceptionally dry and refreshing, offering a vibrant interplay between fruity esters, spice, and a clean, lactic tang that elevates the profile beyond a simple fruited ale.
Appearance. Pours a hazy, pale amber with distinct reddish-orange highlights. The head is off-white to pale pink, showing moderate initial foam but fading to a thin collar with minimal lacing, consistent with the style's acidic nature.
Aroma. Moderate to high intensity. Bright citrus notes of orange peel and mandarin lead, followed by a sharp, acidic cranberry note. Subtle vanilla provides a soft floral counterpoint to a background of earthy funk, leather, and spicy cinnamon.
Taste. A sharp, acidic initial impression featuring tart cranberry and pithy orange. The mid-palate offers mandarin zest, though the beer finishes very dry. Vanilla adds a perceived richness and roundness without actual residual sugar. Cinnamon provides a lingering, spicy, and slightly woody aftertaste. Hop bitterness is very low, as the overall balance is driven by fermentation acidity.
Mouthfeel. Medium-light body with moderate to high carbonation that prickles the tongue. A slight tannic astringency from the cranberry skins enhances the dry finish. Alcohol is well-integrated with a very light spice warmth from the cinnamon.
Sensory Profile.
Buy naïlo brewing co. solstice in 1 shop
Tuju
Naïlo Brewing Co. Solstice 5,7%
Kuvaus Naïlo on oululainen pienpanimo, joka tunnetaan rohkeista makuyhdistelmistään ja käsityöläise ...evaan reseptiikkaan, jonka tuloksena syntyy persoonallisia oluita niin arkeen kuin juhlaan. Nailo yhdistää Oulun rentouden ja omaleimaisen asenteen moderneihin, laadukkaisiin oluelämyksiin. Sols ...
Out of Stock
Naïlo Brewing Co. Solstice 5,7% - Tuju 
Out of Stock
Tuju products
Out of Stock - Tuju
Kuvaus
Naïlo on oululainen pienpanimo, joka tunnetaan rohkeista makuyhdistelmistään ja käsityöläisestä otteestaan. Panimo panostaa paikallisiin raaka-aineisiin, puhtaaseen pohjoiseen veteen ja kokeilevaan reseptiikkaan, jonka tuloksena syntyy persoonallisia oluita niin arkeen kuin juhlaan. Nailo yhdistää Oulun rentouden ja omaleimaisen asenteen moderneihin, laadukkaisiin oluelämyksiin.
Solstice 5,7% | Sour Ale: Maustettu appelsiinilla, mandariinilla, karpalolla, vaniljalla ja kanelilla.
6,40€ / 0,44L (14,55€/L)
Naïlo on oululainen pienpanimo, joka tunnetaan rohkeista makuyhdistelmistään ja käsityöläisestä otteestaan. Panimo panostaa paikallisiin raaka-aineisiin, puhtaaseen pohjoiseen veteen ja kokeilevaan reseptiikkaan, jonka tuloksena syntyy persoonallisia oluita niin arkeen kuin juhlaan. Nailo yhdistää Oulun rentouden ja omaleimaisen asenteen moderneihin, laadukkaisiin oluelämyksiin.
Solstice 5,7% | Sour Ale: Maustettu appelsiinilla, mandariinilla, karpalolla, vaniljalla ja kanelilla.
6,40€ / 0,44L (14,55€/L)
Buy naïlo brewing co. solstice. Fruit Lambic - naïlo brewing co. - Finland.
https://birrapedia.com/en/nailo-brewing-co-solstice/f-69e72e1b1603da6b11b31c78