search
clear
starstarstarstarstar_border 4,06 
50 Ratings
MONYO Brewing Co. MOJO WORKIN'24: Blackcurrant X Sour Cherry X Blackberry Sour Ale
Fruit Lambic 5.4 º
This Wild Specialty Beer presents a saturated, multi-dimensional profile dominated by a massive 45% addition of blackcurrant, sour cherry, and blackberry puree. The aroma is an explosion of jammy dark fruits and sharp cassis, softened by a delicate, creamy hint of vanilla. On the palate, an intense, bracing acidity provides a 'seriously sour' backbone that defines the experience, cutting through the dense fruit character. While the fermentation is clean and wild-leaning, the fruit remains the protagonist, offering a complex interplay of tart cherry skins and earthy blackberry notes. It is a bold, sensory-forward ale that balances extreme fruit saturation with a crisp, refreshing finish.
Appearance. Deep, opaque magenta to dark purple (30-40+ SRM) with a thick, persistent pink-tinted head; heavy haze is present due to the high fruit puree content.
Aroma. High intensity aromatics of fresh blackcurrant and tart cherry; secondary notes of brambly blackberry and a subtle, sweet pod-like vanilla; low to no hop aroma; faint lactic tartness and clean fermentation esters.
Taste. Initial impression is sharply acidic and fruit-forward; intense flavors of sour cherry and earthy blackcurrant dominate the mid-palate; blackberry provides depth and a slight tannic structure; very low hop bitterness; the finish is very tart and dry, with the vanilla providing a smoothing effect rather than significant sweetness; no perceptible hop flavor.
Mouthfeel. Medium-full body with a pulpy, jammy texture from the fruit solids; moderate to high carbonation provides a prickly sensation that enhances the acidity; no alcohol warmth; slight astringency from fruit skins and seeds.
Sensory Profile.
Buy MONYO Brewing Co. MOJO WORKIN'24: Blackcurrant X Sour Cherry X Blackberry Sour Ale in 2 shops
Drink Station
MONYO Brewing Mojo Workin24: Blackcurrant x Sour Cherry x Blackberry Sour Ale 5,4% 330ml
MONYO Brewing Mojo Workin'24: Blackcurrant x Sour Cherry x Blackberry Sour Ale 5,4% 330ml
Out of Stock
MONYO Brewing Mojo Workin24: Blackcurrant x Sour Cherry x Blackberry Sour Ale 5,4% 330ml - Drink Station 
Out of Stock
Drink Station products
Out of Stock - Drink Station
MONYO Brewing Mojo Workin'24: Blackcurrant x Sour Cherry x Blackberry Sour Ale 5,4% 330ml
Beerselection
Monyo MOJO Blackcurrant x Sour Cherry x Blackberry Sour Ale 0,33L
Gose sör feketeribizlivel, meggyel és szederrel. A Gose egy tradicionális német sós-savanyú ...agas volt a környékbeli sóbányáknak köszönhetően, így a belőle főzött sör sóssá vált, ez adta egyediségét.A gose a németországi Goslarból származik. Általában úgy főzik, hogy a gabona legalább 50 ...
Out of Stock
Monyo MOJO Blackcurrant x Sour Cherry x Blackberry Sour Ale 0,33L - Beerselection
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
Gose sör feketeribizlivel, meggyel és szederrel.
A Gose egy tradicionális német sós-savanyú sör. A típus nevét a németországi Gose folyó adta, mivel a folyó só és ásványi anyag tartalma igen magas volt a környékbeli sóbányáknak köszönhetően, így a belőle főzött sör sóssá vált, ez adta egyediségét.A gose a németországi Goslarból származik. Általában úgy főzik, hogy a gabona legalább 50%-a malátázott búza.
A gose sör domináns ízei közé tartozik a citromos savanyúság, a gyógynövényes jellegzetesség és az erős sós íz, amely vagy a helyi vízforrásokból, vagy a hozzáadott sóból származik. A gose sörök jellemzően nem rendelkeznek kiemelkedő komlós keserűséggel, ízzel vagy aromával. A sörök jellemzően mérsékelt, 4-5%-os alkoholtartalommal rendelkeznek. Jellegzetes savanyúságát laktobacillus baktériumokkal való beoltás révén nyeri el.
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
A Gose egy tradicionális német sós-savanyú sör. A típus nevét a németországi Gose folyó adta, mivel a folyó só és ásványi anyag tartalma igen magas volt a környékbeli sóbányáknak köszönhetően, így a belőle főzött sör sóssá vált, ez adta egyediségét.A gose a németországi Goslarból származik. Általában úgy főzik, hogy a gabona legalább 50%-a malátázott búza.
A gose sör domináns ízei közé tartozik a citromos savanyúság, a gyógynövényes jellegzetesség és az erős sós íz, amely vagy a helyi vízforrásokból, vagy a hozzáadott sóból származik. A gose sörök jellemzően nem rendelkeznek kiemelkedő komlós keserűséggel, ízzel vagy aromával. A sörök jellemzően mérsékelt, 4-5%-os alkoholtartalommal rendelkeznek. Jellegzetes savanyúságát laktobacillus baktériumokkal való beoltás révén nyeri el.
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Buy MONYO Brewing Co. MOJO WORKIN'24: Blackcurrant X Sour Cherry X Blackberry Sour Ale. Fruit Lambic - Monyo Brewing Co. - Hungary.
https://birrapedia.com/en/monyo-brewing-co-mojo-workin%2724-blackcurrant-x-sour-cherry-x-blackberry-sour-ale/f-662fc2071603dad454ff99b3